Придется недостающее дописать самому

Кто-то отвечал, что в настройках doctrine нужно изменить аннотации на атрибуты

Но это не точно, сам не пробовал

а который пунк тут подходит?

пасиб! во
https://symfony.com/doc/current/reference/configuration/doctrine.html#type

Ну там в целом как создать команду, извини, думал что там подробнее написано

пробовал даже как в инструкции скюел, должно было пустить по паролю админ, пишет не правильний пароль

А ты использовал пароль как на скрине или использовал сервис $ symfony console security:encode-password
?

и так и так пробовал

пробовал пароль admin энкодить и он почемуто отличается от того что в примере

Так они и не пишут, что пароль admin

Тебе нужно создать для своего пароля токен, и вставить его в Sql запрос. Потом попробовать войти

делал не впускает, может быть что после экранирования символом . проблемы возникли?

и почему то / в конце строки поставили я понял это что перенос строки удалил их и в одну строку сделал, так как консолька на них ругается

а сама запись в базе данных появилась?
Сразу скажу что я новичок в симфони и скорее всего то что я напишу не правильно😅
Но у меня была похожая проблема на этом же месте и я думаю что это как то связано с способом/алгоритмом хеширования. На скрине с моей БД, там где хэш начинается с $argon2id... - не работает - пишет что неверный пароль (вторая и третья запись на скрине). А первая работает нормально.
В общем зависит от способа получения хэша я думаю

попробуй сгенерировать хэш пароля через bin/console

Есть мнение что сначала был один алгоритм, потом поменяли

У меня такое было при переезде между минорными версиями, когда переходил со старого сесурити на новое