Вспоминая вчерашний разговор. Вчера в релиз вышла Android Studio 3.5, и в статье на
android-developers.googleblog.com ребята из Гугла черным по белому пишут: "For users on Microsoft® Windows®, we found that disk I/O access times were notable higher on average than other platforms. Digging into the data, we found the default configuration of anti-virus scanners did not optimally exclude build output folders. In Android Studio 3.5, we detect this situation and help guide you through the optimal setup."
Возвращаясь к моим утверджениям, что индексация больших проектов на Винде ложила студию на лопатки, теперь понятно, почему.