любой набор фронт+бэк, которые пилят сервис с апишкой для веб и мобилок. каждый делает свое. при этом бекеры это веб-фулстек, но переключатся на фронт лишнее время. зачем бы его тратить. ну и с задачами аналогично. пилил фичу - все, она твоя.
а зачем им иметь общую борду и спринт? например есть команда из 8 человек, backend, которые пилят два микросервиса, логичнее же их разделить на две, нет? с отдельными спринтами. Я из мобильного мира, может просто не встречал такие ситуации, у нас есть команды по 4-7 человек, у каждой свой спринт, свои эпики, и внутри команды все взаимозаменяемы, каждый может продолжить работу другого, или даже парное программирование практикуется.