резкое переключение материалов отлично работает, а вот чтобы оно плавно происходило чет не нашёл как :)
может сделать как вариант. я не пробовал. два объекта. и подменять через альфу.. хотя конечно не очень.. я не знаю. но например в Maya, есть ноды "смешивания", и там манипулировать можно. может и тут что то такое.. типа покопать animation switch material .. или тп