Это выглядит с ваших слов как поставка некапитального сооружения с монтажом и пнр. В комплекте с поставкой заказчик вправе требовать паспорт некапитального объекта. В паспорте должны быть поэтажный план, схема внутренних инженерных сетей (если есть в тз), сооружение в разрезе, архитектурный проект, схемы монтажа. А вот проект под некапиталку никак не подходит. Хотя паспорт изделия и очень на него похож. Так что идите путём официальной переписки и ставьте однозначные вопросы. В суде будете взыскивать и упущенную выгоду и свои затраты (включая банковскую гарантию).