Как изменятся города и общества, если люди перестанут готовитьСейчас преобладает мнение, что в течение 10-15 лет заметная часть населения больших городов перестанет готовить и переключится на готовую еду. Как в результате изменятся города и общества?
— Изменение ассортимента продуктовых магазинов и частичное перепрофилирование их в кухни.
— Поход в большой физический магазин обычно сопровождается случайными открытиями. Что-нибудь новое да заметишь. Заходишь реже — ниже шансы наткнуться на новинки. Последним придется изобретать новые способы дотянуться до покупателей.
— Необходимость встречать курьера — одно из главных неудобств. Могут появиться продуктоматы у каждого дома / в магазинах шаговой доступности или роботранспорт с готовой едой, прибывающий в пределах минуты.
— В части новостроек кухни будут становиться меньше или исчезнут совсем. Процесс уже идет (квартиры-студии; объединение кухни с гостиной).
— Новостройки могут начать строить с помещением для кухни / пространством для хранения готовой еды на первых этажах.
— Персонализация еды: "Мне, пожалуйста, картошечку без грибов". Это при условии, что будет прорыв в автоматизации. В более отдаленной перспективе — еда с учетом индивидуальных особенностей генетики и микробиоты.
— Контейнеры для еды (создают много дополнительного мусора) и грязная посуда (мыть утомительно) — эти две проблемы, может быть, удастся решить одновременно. Что-нибудь вроде "грязную посуду сдаешь и получаешь обратно уже чистой". Есть из пластиковых контейнеров не всем нравится: во-первых, не слишком полезно, во-вторых, вкус еды зависит от посуды. На красивой керамической тарелке стейк кажется вкуснее, чем на пластикой.
— Заказ еды может стать одним из основных сценариев использования
голосовых помощников. Если регулярно покупаешь готовую еду, можно не уточнять голосовому помощнику заведение, адрес и время, а иногда и меню: "Алиса, закажи обед как вчера".
— Могут появиться гибкие подписочные тарифы на долгий срок. "Год еды со скидкой 30 — как в такое не влюбиться? А доставка Додо Пицца".
@fedorinsights наверняка уже задумывался о таком.
— Общества еще сильнее атомизируются. Готовка и совместная трапеза — социальный ритуал, один из немногих, которые все еще скрепляют семьи.
— Готовка как хобби, разумеется, никуда не исчезнет, а расцветет еще больше.
— Как плохие деньги вытесняют хорошие, так же и нездоровая еда вытесняет более здоровую. А сэкономленное от готовки время будет потрачено в основном на соцсети, игры и сериалы. Масштаб проблем со здоровьем из-за неправильного питания, вероятно, будет нарастать.
— Пожилые мамы и бабушки будут страдать. "Я тебе супчика и пирогов приготовила, а ты так мало съел".
— Агротуризм ждет рост. Новые поколения будет разбирать любопытство, на каком дереве растет картошка и
почему из морковки растет укроп.