Сколько не читал ресторанных консультантов и прочих все топят за сдельную оплату труда, вот тоже думаю своих перевести
Идея хорошая, типо, мы команда, все зарабатывают, когда кафе зарабатывает, если нет, то и з/п урезанная, но есть одно но, когда будет просадка, и никто от этого не застрахован, например, два месяца подряд, то и от команды ничего и не останется. Вы скажите, значит не наш, но и тогда окажется, что не наши все и начнётся текучка, а текучка, это всегда потеря качества. Мы, например, также запустили подобный эксперимент, если будет просадка, будет выплачивать урезанную з/п до -40%. Эксперимент начался, введения временные, но посмотрим, что в итоге получим.