Size: a a a

Кулинар и Я

2020 February 28
Кулинар и Я
​​Кабачки,запеченные в йогурте

Ингредиенты:

- кабачок

- перец, соль

- ½ ч. л. оливкового масла

- 100 гр. йогурта без добавок

- 70 гр. сыра

- пучок укропа

- 3 гр. чеснока

Приготовление:

Смешиваем йогурт с измельченным укропом и выдавленным чесноком. Кабачки нарезаем кружками, посыпаем специями. В смазанный противень кладем внахлест кабачки в один ряд. Сверху смазываем чесночным йогуртом и посыпаем натертым сыром. Запекаем при 180℃ в течение 20 минут.
Приятного аппетита!
источник
2020 February 29
Кулинар и Я
Как сделать свое питание более здоровым 5 подсказок.

Даже небольшие изменения в питании дают большие результаты, поэтому не стремись сразу соблюдать все. Добавляй по одной полезной привычке в неделю и наблюдай за улучшениями фигуры, здоровья и настроения!

1. Сократи потребление молока (а лучше, откажись от него совсем!)

Не злоупотребляй напитками с молоком. Во-первых, это сократит потребление калорий, ведь даже чашка кофе с молоком уже считается полноценным перекусом! Вместо нее можно съесть сендвич или фрукт, что намного полезнее. Во-вторых, отказавшись от молока ты заметишь улучшение качества своей кожи.
Даже небольшие изменения в питании дают большие результаты, поэтому не стремись сразу соблюдать все. Добавляй по одной полезной привычке в неделю и наблюдай за улучшениями фигуры, здоровья и настроения!

2. Тщательно следи за углеводами!

Углеводы обязательно должны присутствовать в твоем рационе ежедневно (кроме белковых или овощных разгрузочных дней), но ты обязательно должна следить за их качеством. Откажись от крахмалистых овощей (картофель, кукуруза) и забудь о конфетах и газировке!

3. Никогда не ешь из упаковки!

Многие люди имеют вредную привычку после напряженного дня завалиться перед телеком с пачкой чипсов или поп-корна, но даже если тебе жизненно необходимо набить живот "мусорной" пищей, не ешь ее из упаковки Отмеряй себе небольшую порцию, положи на тарелку и съешь осмысленно, тщательно пережевывая и ощущая вкус и запах еды.

4. Не ешь за книгой или просмотром телевизора

Таким образом очень легко переесть и создать себе вреднейшую привычку, от которой потом очень трудно избавиться. Прими за данность – еда это еда, кино – это кино.
Идя в кино, сделай себе вкусную воду с лимоном и мятой, ягодами или кусочками фруктов. Это поможет удержаться от соблазна съесть ведро поп-корна, которым предательски пахнет в зале кинотеатра.

5. Начинай обед супом или салатом

Салат полон клетчатки, которая быстро даст тебе ощущение сытости и убережет от переедания основным блюдом или десертом.
Суп дает объем жидкостью, что тоже способствует ощущению сытости. Но не выбирай сливочные супы, потому что в них содержится калорийная бомба.
источник
2020 March 02
Кулинар и Я
Что можно есть ночью или 10 самых полезных низкокалорийных продуктов питания!

Лимон 19 ккал/100 г, апельсины 37 ккал/100 г

Цитрусовые — апельсин, лимон, грейпфрут — это превосходный источник биофлавоноидов и витамина С. Один-единственный фрукт содержит в себе рекомендованную дневную норму витамина С – 60 мг. Цитрусы содержат пектин — вещество, снижающее уровень холестерина.

 Брокколи: 33 ккал/100г

Брокколи прославилась как самый полезный овощ среди своих собратьев зеленого цвета. Она содержит фитохимические элементы, способствующие предупреждению рака. Этот овощ содержит всего лишь 2% углеводов, но богат белками, кальцием и магнием.

Черешня 48 ккал/100г

Эллаговая кислота, содержащаяся в черешне, оберегает от онкологических заболеваний. Когда вы едите черешню, вы тем самым снижаете уровень содержания мочевой кислоты в крови, что помогает избежать риска подагры.

 Артишок: 41ккал/100г

Артишок содержит комплекс энзимов и сахаров, нормализующих уровень сахара в крови. Артишок улучшает пищеварение и служит источником железа, калия, кальция и магния.

 Морковь: 35ккал/100г

Морковь всего на 8% состоит из углеводов и является богатейшим источником каротиноидов. Эти природные пигменты обладают антиоксидантным действием на наш организм. Некоторые типы каротиноидов преобразуются в организме в витамин А. Эти вещества защищают один из секторов сетчатки глаза, который отвечает за остроту зрения.

Виноград: 60ккал/100г

В винограде находится мощнейшие пигменты — антиоксиданты, полезные для сердца и сосудов, кроме того, там есть эллаговая кислота, обладающая противораковым качествами. Ароматные гроздья винограда снабдят вас необходимым для здоровья количеством калия, бора, магния и меди.

Перец чили: 20ккал/100г

Употребление острого перца стимулирует выработку мозгом натурального анальгетика, а желудком-– мукуса, предохраняющего от язвы желудка. Острый перец содержит антиоксиданты, предупреждающие от сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний и, кроме того, защищают от раннего старения. Это великолепный источник бета каротина и витамина С.

Манго: 57ккал/100г

Манго — прекрасный источник каротиноидов, часть которых в организме преобразуются в витамин А. В некоторых сортах манго такое же количество полезных пигментов, как и в 100 гм мяса. Манго отличается высоким содержанием витамина С и клетчатки, кроме того, в этом фрукте много калия и витамина Е.

Йогурт с низким содержанием жиров: 56ккал/100г

В йогурте присутствуют бактерии, способствующие поддержанию здоровья желудка и кишечника. Эти самые бактерии уничтожают клетки, вызывающие появление язвы и рака желудка. Устраняют запоры, понос и вздутие, снижают количество аллергических реакций на пищевые продукты и снабжают организм калием, фосфором и витамином К.

 Чай: 0 калорий

Зеленый, черный или белый чай — это богатейший источник антиоксидантов, защищающих от болезней сердца. Те, кто балует себя не меньше чем 4-мя чашками чая в день, на 50% меньше предрасположены к инфарктам по сравнению с теми, кто пренебрегает этим прекрасным напитком. Чай в больших количествах снижает риск заболевания некоторыми видами рака, особенно рака желудка и мочевого пузыря. Чай — один из немногих природных источников фтора, защищающего зубы от кариеса. В нем также присутствует большое количество марганца. Полезен для здоровья в качестве противовоспалительного, противоспазматического и антиаллергенного средства.
источник
2020 March 03
Кулинар и Я
ВОССТАНОВЛЕНИЕ СИЛ. НАРОДНЫЕ СРЕДСТВА

Эти народные средства могут оказать помощь многим, кому требуется себя взбодрить, быстро восстановить силы.
Рецепты несложные, их можно приготовить и в домашних условиях…

- Один желток разбавьте соком лимона (апельсина), добавьте чайную ложку мёда и съешьте на завтрак.

- Положите в кастрюльку 5 чернослив, 3 урюка, 3 инжира, 2 ломтика лимона, 2 яблока и столовую ложку изюма. Все это покройте водой и кипятите минут десять. Съешьте на завтрак.

- Опустите лимон в кипящую воду на пару минут, пропустите затем его через мясорубку (можно натереть на терке) прямо с семенами и кожурой. Добавьте одну-две (по вкусу) столовых ложек мёда, несоленое сливочное масло и хорошо перемешайте. Употребляйте к чаю.

- Перемешайте 150 грамм тертых яблок с соком от половины апельсина, добавьте десять очищенных грецких (можно других) орехов. Это дневная порция на одного. Восстанавливает силы и питает головной мозг.

- Стакан овса варите в пяти стаканах воды до получения жидкого киселя. Процедите, добавьте такое же количество кипяченого молока, остудите. В массу добавьте 4-5 столовые ложки мёда. Принимайте по четверти стакана этого отвара три-четыре раза в день.

- Из равных частей составьте смесь: овсянка, ячмень, пшеница. Размелите зерна в кофемолке, залейте теплой водой (на стакан воды столовая ложка полученной муки). Настаивайте 2 часа, процедите и пейте с мёдом. Кстати, полезно при малокровии.
источник
2020 March 04
Кулинар и Я
10 самых полезных завтраков, за которые организм скажет вам "спасибо".

1. Овсянка с черникой и миндалем. С точки зрения сбалансированного питания - это прекрасное начало дня. Добавьте в овсянку размороженную чернику, тертый миндаль, посыпьте все корицей и положите немного меда. Эти продукты богаты питательными веществами, протеином и клетчаткой.

2. Мюсли. Добавьте ягод, йогурта или молока, и полноценный завтрак готов!

3. Яичница с зеленью или омлет с овощами. Этот завтрак походит для тех, кто любит утром сытно поесть. Кроме ощущения сытости, яйца обеспечат вас белком и витамином Е.

4. Свежие ягоды, овсянка и йогурт. С помощью блендера смешиваем все ингредиенты и добавляем две чайные ложки масла льна.

5. Фруктовый салат. Порежьте немного яблока, дыни, апельсина, груши, банана, добавьте винограда и ягод. Далее порезанные фрукты следует полить соком лимона и йогуртом.

6. Питательный бутерброд из цельнозернового хлеба, листа салата, куриного мяса и нежирного твердого сыра. Никакой колбасы, вчерашней запеченой курицы или свинины, ветчины и белого хлеба!

7. Творог и фрукты. К нежирному творогу добавьте по вкусу любых фруктов: подойдут яблоки, цитрусовые, ягоды.

8. Гречневая каша с молоком. Гречка - прекрасный диетический продукт. Кроме того, она кладезь растительного белка и важных для нашего организма микроэлементов.

9. Сытный салат из авокадо: нарезать пару плодов авокадо, добавить отварное яйцо и тертый сыр и не заправлять. Результат: много витаминов, калорийно и питательно.

10. Смесь из половинки банана, трети большого яблока и столовой ложки овсяных хлопьев. Залить смесь 200-250 г кефира.
источник
2020 March 05
Кулинар и Я
8 необычных способов применения меда

Все знают, что мед полезен. Есть много более эффективных и необычных способов им подлечиться.

1. Для промывания носа. Медовым раствором очень хорошо лечить насморк, если вы плохо переносите сок лука и чеснока, а капли против насморка не дают желаемого эффекта. Разведите чайную ложку меда в стакане теплой кипяченой воды и пропустите целую пипетку раствора сначала через одну ноздрю, потом через другую. Повторяйте промывание несколько раз в день. А если вы разведете мед не водой, а свекольным соком, излечение наступит гораздо быстрее.

2. От кашля. Смешайте 100 г нутряного сала, 100 г меда, 100 г топленого масла и 3 столовые ложки какао, слепите из этой массы небольшие лепешечки и держите в холодильнике. При сильном кашле ешьте на ночь по одной – облегчение наступит быстро.

3. От бессонницы. Половину чайной ложечки меда положите перед сном на язык и медленно рассасывайте, пока засыпаете. Делайте так каждый день в течение как минимум месяца – и вы заметите, что стали лучше спать, характер стал более ровным.

4. При усталости. Вам давно хочется почистить организм, снять накопившуюся усталость? Сделайте медовое укутывание. Приготовьте отвар овсяной соломы на меду (целое растение овса запарьте 1 л кипящей воды и подержите на маленьком огне 20 минут, затем добавьте 5 столовых ложек меда), смочите им простыню, пока он теплый, и завернитесь в нее. Сверху обернитесь полиэтиленом, накройтесь теплым одеялом и полежите в такой «сауне» час-полтора, можно и заснуть. Перед укутыванием нужно тщательно помыться с мылом и мочалкой, чтобы очистить поры кожи, через которые будет выделяться пот.

5. Для очистки изнутри. Приготовьте теплый раствор меда (1 столовая ложка на 1 л воды), добавьте несколько капель лимонного сока и 1 столовую ложку соли. Из этого раствора можно сделать клизму, которая обладает хорошим очистительным действием и благотворно влияет на слизистую оболочку кишечника, подавляя гнилостные микроорганизмы и улучшая состояние полезной микрофлоры.

6. Для улучшения кровообращения. Если у вас появились боли в пояснице, синяки, гематомы, полезно сделать массаж с медом. На чистую кожу нанесите ладонью 2 столовые ложки меда, хорошенько распределите по поверхности и начинайте массаж. Ладонь будет крепко сцеплена с липкой поверхностью кожи, ее нужно слегка оттягивать вверх, чтобы кожа приподнималась. Такой массаж улучшает не только кровообращение, но и движение лимфы, поэтому его также рекомендуют при целлюлите.

7. При нарушении обмена веществ ешьте падевый мед. Он особенно богат микроэлементами. Его источником является медвяная роса осины, ели, березы и других деревьев, а также переработанный насекомыми сок растений. Падевый мед пчелы собирают при недостатке нектара. Он темнее и гуще цветочного, с горьковатым привкусом. Этот вид меда служит прекрасным профилактическим средством против сердечно-сосудистых заболеваний и нарушений обмена веществ.

8. Для поднятия иммунитета используйте мед в сотах. Он считается особенно полезным, потому что всегда натуральный и содержит другие продукты жизнедеятельности пчел. Поэтому его рекомендуют больным после тяжелых операций, при сильном снижении иммунитета.
​​Утренний творожок:
6 идей, как сделать завтрак
настоящим праздником!!!
1. Банан + миндаль + семена чиа + виноград.
2. Груша + мёд + мак + кокосовая стружка.
3. Малина.
4. Петрушка + укроп + кинза + йогурт.
5. Мёд + черника.
6. Арахисовая паста + какао + кокосовая стружка.
источник
2020 March 06
Кулинар и Я
источник
Кулинар и Я
Продукты для хорошей работы мозга!
источник
2020 March 08
Кулинар и Я
источник
Кулинар и Я
Дорогие женщины с праздником! Любите и будьте любимыми!
источник
Кулинар и Я
​​Шашлык из курицы в духовке


Ингредиенты:
Филе курицы — 2 шт.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Сахарозаменитель — 1 ст. л.
Кориандр — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Перец чили, соль — по вкусу

Приготовление:
1. Шпажки замачиваем в воде примерно 30 минут. Куриное филе нарезаем длинными полосками.
2. Затем филе курицы нанизываем на шпажки гармошкой. И опускаем в маринад, который готовим из: оливкового масла, сахарозаменителя, кориандра, соевого соуса, выдавленного чеснока, соли и перца. Накрываем все это дело пленкой и убираем мариноваться в холодильник на 2 часа.
3. После того, как мясо замариновалось, разогреваем духовку до 200 градусов. Шашлычок укладываем в удобную форму для выпекания и готовим около 20 минут.
4. Шашлык должен получиться красивого золотистого цвета. Не забудьте один раз перевернуть шпажки.
источник
2020 March 09
Кулинар и Я
ЗАЧЕМ ДЕВУШКАМ НУЖНЫ УПРАЖНЕНИЯ НА РАСТЯЖКУ

Каждой девушке полезно иметь ГИБКОЕ ТЕЛО, потому что РАСТЯЖКА:

ПОЗВОЛИТ СЭКОНОМИТЬ НА КОСМЕТОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕДУРАХ
Проблемные зоны большинства девушек — живот и внутренняя сторона бёдер. Во время растяжки эти зоны прорабатываются и подтягиваются. Кстати, кожа также становится эластичнее, и никаких дорогих средств не надо.

ПОМОЖЕТ ОТКАЗАТЬСЯ ОТ АНТИДЕПРЕССАНТОВ
Девушки переживают из-за многих вещей — отношения, внешний вид и так далее. Растяжка поможет справиться с тревожностью. Достаточно просто прийти домой и сделать упражнения под расслабляющую музыку. Сон в этом случае станет крепче.

СНИЗИТ ВРЕМЯ ВОССТАНОВЛЕНИЯ ПОСЛЕ БЕРЕМЕННОСТИ
Женщины с пластичными мышцами меньше страдают от растяжек на животе после родов, а ещё в этом случае уменьшается нагрузка на позвоночник.

​​Чизкейк без выпечки.
121ккал на 100 г
форма 16 см

Ингредиенты:
для основы:
130г спелого банана
100 г хлебцов
10 г какао
для творожного слоя:
300 г мягкого творога 0, 1%
210 мл молока 2, 5%
10 г желатина
10 г сахарозаменителя
ванилин
10 г кокосовой стружки.

Приготовление:
Для основы: всё смешать в блендере, форму застелить пищевой пленкой. Влажными руками выложить на пленку массу и разровнять, сделать небольшие бортики, приблизительно 1 см.

Для творожного слоя: желатин залить молоком до набухания, затем растворить на водяной бане, не кипятить. Смешать творог, желатин, ванилин и сахарозаменитель и взбить блендером. Вылить массу сверху на основу и посыпать кокосовой стружкой. Убрать на ночь в холодильник.
источник
2020 March 11
Кулинар и Я
СКОЛЬКО И КАК БЕГАТЬ, ЧТОБЫ ПОХУДЕТЬ

Наверное, я расстрою – худеют не от бега, а при отрицательном балансе калорий, когда организм тратит больше, чем получает с пищей. Бегаете вы или нет, для похудения, в принципе, не так важно. Если вы съедаете меньше, чем сжигаете, – вы будете терять вес. Бег только помогает потратить больше калорий. Но если после пробежки поесть с двойным аппетитом, снижения веса не будет. Поэтому главный совет: начиная бегать, не расслабляйтесь в плане питания!

Что касается какого-то специального способа бегать, чтобы похудеть, – его нет. Просто начинайте тренироваться. Ваша задача в беге – улучшить физическую форму. Любой бег полезен: и бег трусцой, и спринтерские отрезки. Надо только правильно составлять тренировочную программу. Беговая нагрузка отлично утилизирует ваши накопленные запасы, а сочетание бега и правильного питания быстро даст результат. Девушки получат главный беговой бонус почти сразу: бег активизирует обменные процессы в тканях так, что целлюлит уходит раз и навсегда.

Сбалансировать питание и тренировки

Бег можно использовать как часть комплексного подхода к коррекции фигуры. Чтобы запустить процессы, способствующие похудению, и чтобы организм начал сжигать жиры, необходимо включать тренировки по бегу от 40 минут на низком пульсе (спокойный бег трусцой). Жиры подключаются приблизительно после 40 минут легкого бега. Если ваша цель — похудение, то старайтесь подходить к ее достижению через баланс питания и тренировок.

Бегать легкой трусцой по утрам

Утренние пробежки в спокойном темпе позволяют хорошо оптимизировать вес. Именно в спокойном темпе, т.к. если бегать по утрам быстро, то каждый день это делать будет невозможно. Накопится усталость в организме, что повлияет на мотивацию. Устанет нервная система, будут болеть ноги, а это оптимизма не добавляет.

Легкая трусца по утрам (джоггинг) разгоняет метаболизм, и в течение дня организм потратит больше калорий. Если питаться, не переедая (поглощаем меньше калорий, чем тратим), то вес будет уходить. Важно это делать регулярно! Каждый день! При условии, что питание не содержит быстрые углеводы в большом количестве, через пару месяцев вес снизится, т.к. изменится ваш образ жизни.

Бегать по пульсу

У нас есть разные пульсовые зоны. На низком пульсе мы бежим в основном за счет жиров. Чем выше пульс, тем больше мы бежим на энергии, содержащейся в углеводах, тем больше тратим углеводов. Конечно, если наша цель – сжигать жиры, лучше бегать на низком пульсе. Сочетание бега на низком пульсе с интервальными тренировками под контролем тренера даст максимальный эффект. Процесс похудения пойдет быстрее.

Чтобы узнать, что такое для вас низкий пульс, можно сделать специальный тест в лаборатории, а можно применить простой метод: бегу и разговариваю без одышки. Если вы новичок, одышка появится в любом случае. Нужно начинать бегать через шаг: бегу, пока не появится отдышка, потом иду. Совсем новичок будет бежать 1 минуту, потом 1 минуту – идти. И так повторять много раз. Сердце увеличится, снизится пульс, одышка постепенно уйдет.

Бегать от 40 до 90 минут

Практика показывает, что единого формата нет. Особенно если речь идет о похудении и разделении по половому признаку. Кто-то худеет от насыщенной интервальной беговой работы, кто-то от медленного длительного бега в сочетании с ОФП и диетой. В любом случае я рекомендую бегать.

Для начала попробовать бег от 40 до 90 минут в пульсовом диапазоне от 120 до 145 уд/мин. У кого-то такой пульс при медленном шаге. Скажу сразу, эти данные среднестатистические. Если тяжело удерживать данный диапазон, бегите в комфортном режиме, не переутомляйтесь, не давайте мышцам закислиться. Каждые 5 минут проговаривайте четверостишье или любую фразу. Произносите с легкостью – темп правильный. Язык залипает, произносить сложно – снижайте темп.

Естественно, не каждый человек может бежать беспрерывно 40
минут.

​​Диетический ужин на 69 ккал

Очень вкусное блюдо с овощами и куриным фаршем.

Ингредиенты:

• 1 морковь
• 1 лук
• 200 г куриного фарша
• 300 г стручковой фасоли
• томатная паста
• соль, специи

лучше не покупат
источник
Кулинар и Я
ь готовый фарш, а взять филе и измельчить его в мясорубке или комбайне самостоятельно, так вы будете уверены в том, что в вашем фарше нет лишнего жира и добавок

Приготовление:

1. отвариваем стручковую фасоль
2. тушим морковь с луком
3. добавляем фарш
4. выкладываем фасоль к тушеному фаршу с луком и морковью
5. томатную пасту развести в 1.5 стакане воды (томатной пасты  примерно пол стакана)
6. заливаем, добавляем специи по вкусу и тушим 15 -20 минут.

Приятного аппетита!
источник
2020 March 12
Кулинар и Я
КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ГЕРПЕСА В ТЕЧЕНИЕ ДНЯ

Герпес — одна из самых коварных болезней. И даже если эта хворь протекает в легкой форме и тревожит тебя лишь раз в полгода, приятного в этом мало… Особенно раздражает характерная сыпь на губах, которая не только сильно зудит, но и выглядит просто отвратительно, заставляя в течение нескольких дней прятаться подальше от посторонних глаз.

Семь народных методов, которые помогут избавиться от проявлений герпетической инфекции всего за один день!

Молоко. Смочи ватный тампон молоком 1,5%-й жирности и нанеси на пораженное герпесом место (если нет молока нужной жирности, можно использовать любое). Не умывайся и не ешь, пока молоко само не высохнет. Повторяй эту процедуру каждые 2–3 часа, и к вечеру волдыри должны сойти.

Лакрица. Корень солодки, который также известен как лакричный корень, — отличное средство против герпеса. Измельчи его в порошок, добавь кипяченой воды, чтобы получилась кашицеобразная масса, и нанеси ее прямо на сыпь. Лучше всего сделать эту процедуру перед сном и лишь утром смыть с лица остатки лакрицы.

Перекись водорода. Если на губе уже успели выскочить волдыри, лучше всего прижечь их перекисью водорода. Делай это каждые 2–3 часа, и к вечеру твое лицо вновь будет чистым.

Чеснок .Чеснок также отлично помогает при герпесе. Выдави один зубчик прессом для чеснока и наложи получившуюся кашицу на больное место. Этот метод подходит только для домашнего лечения, но зато он чрезвычайно эффективен!

Эфирное масло мяты. В отличие от чеснока эфирное масло мяты не только прекрасно заживляет герпетическую сыпь, но и прекрасно пахнет. Так что можно смело им пользоваться даже в людных местах, трижды в день нанося на воспаленный участок кожи. Это лучшее средство от герпеса на губах, я считаю!

Алоэ. Также от проявлений герпеса прекрасно помогает сок алоэ. Смазывай им больное место каждые 2 часа или просто прикладывай свежеотломленный листочек.

Лёд. Думаешь, что это чересчур просто, чтобы быть правдой? Но на самом деле лёд прекрасно помогает при первых симптомах герпеса. Лишь только почувствовав, что твои губы опухают, приложи к ним кусочек льда. Он снимет отек и притормозит развитие болезни, тем самым помогая организму быстрее справиться с инфекцией.

Запеченные яблоки с творожным кремом: десерт, который можно всем!

на 100грамм - 49 ккал

Ингредиенты:

Яблоки — 2 шт.
Молоко 1% — 2 ст. л.
Творог обезжиренный — 2 ст. л.
Ванилин — по вкусу
Подсластитель — по вкусу

Приготовление:

1. Вымыть яблоко, отрезать верх, аккуратно вынуть внутреннюю часть. Перемешать творог, подсластитель, молоко, ванилин. Масса по консистенции должна напоминать густую сметану.
2. Духовку прогреть. Готовый творожный крем выложить в яблоко, поставить в духовку на 20–30 минут.
3. Чтобы запеченные яблоки с творожным кремом не теряли влагу, для приготовления и подачи лучше использовать силиконовые и бумажные формочки.

Приятного аппетита!
источник
2020 March 13
Кулинар и Я
Салат с фасолью на ужин!

Ингредиенты:
1 вареная грудка курицы или индейки
3 вареных яйца
1 банка консервированной красной фасоли
1-2 кисло-сладких яблока
Сметана
Приготовление:
Фасоль откинуть на дуршлаг и хорошо промыть. Курицу и яйца нарезать кубиками. Яблоки очистить и натереть. Всё смешать и заправить сметаной.
Приятного аппетита!

ПОЛЬЗА ЛАВРОВОГО ЛИСТА!

В домашних условиях ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ может избавить от многих проблем, так как после высушивания он сохраняет все свои лекарственные свойства:

-если беспокоит неприятный запах изо рта или воспалительный процесс в этой области (стоматит, гингивит – воспаление десен), то можно просто несколько раз в день пожевать лавровый листик, после чего в течение часа не нужно ничего пить и есть;

легко возбудимым, плохо засыпающим детям несколько лавровых листочков можно зашить в подушку – это успокаивает не хуже корня валерианы;

лавровые листочки можно использовать для дезинфекции помещения, в котором находится больной, для этого нужно заварить несколько листочков кипятком, настоять 15 минут и вылить в блюдце или в тарелку, после чего все помещение наполнится ароматом лаврового листа и очистится от болезнетворных бактерий;

настой из лаврового листа для приема внутрь: 10 средних лавровых листочков залить тремя стаканами крутого кипятка, настаивать в течение трех часов и принимать по половине стакана три раза в день как сахаропонижающее средство при сахарном диабете, как противовоспалительное средство при ревматоидном артрите и как антибактериальное и иммуностимулирующее средство при туберкулезе;

лавровое масло: полторы столовых ложки измельченных лавровых листьев залить стаканом очищенного растительного масла, настаивать в темном прохладном (но не в холодильнике) месте в течение недели, процедить и использовать наружно для лечения воспалительных кожных заболеваний (в том числе с нагноением), опрелостей и пролежней;
настой лаврового листа для наружного применения: 30 лавровых листочков заварить стаканом крутого кипятка, настаивать в течение трех часов, после чего вылить в таз с теплой водой и сделать ванночку для ног (в течение 10 минут) при повышенной потливости ног и неприятном запахе.

Перед применением любого средства или метода лечения обязательно проконсультируйтесь с врачом!
источник
2020 March 14
Кулинар и Я
Диетическая солянка

на 100грамм - 49.8 ккал
Ингредиенты:
Куриная грудка 300 г
Помидоры 500 г
Лук репчатый 600 г
Огурцы соленые 250 г
Маслины 20 г
Оливки 60 г
Сметана 10% 100 г
Лимон 60 г
Петрушка, укроп
Соль, перец по вкусу

Приготовление:
Нарежьте филе курицы небольшими кусочками и отварите в течение 10 минут. Порежьте соломкой соленые огурцы. Вскипятите 2 литра воды. Порезанный лук и огурцы поджарьте на оливковом масле на сковородке. Добавьте протертые помидоры, после чего поджаренную массу влейте в кипящую воду. Затем добавьте курицу, маслины и оливки. Накройте кастрюлю крышкой и дайте солянке потомиться. Подавайте со сметаной, рубленной зеленью и ломтиком лимона.
Приятного аппетита!

Улучшаем обмен веществ!

При нaрушении обмена веществ используйте народные средства:
100 г ромaшки, 100 г зверобоя, 100 г бессмертника, 100 г березовых почек и 100 г спорыша смешайте, измельчите на кофемолке, положите в эмaлированную кастрюлю и держите в закрытом виде.

При необходимости 1 ст. ложку смеси залейте 0,5 л кипящей воды, дайте настояться 20 мин, процедите и принимайте 2 раза - утром и вечером.
Утром подогрейте 1 стакан жидкости, растворите 1 ч. ложку меда и выпейте за 15-20 мин до завтрака.
Вечером в 1 стaкан подогретой жидкости положите 1 ч. ложку меда, выпейте и после этого ничего не ешьте.

Процедуру повторяйте каждый день, покa не используете всю смесь. Курс лечения повторите через 3-4 года.
Эта смесь способствует тaкже очищению организма от жиров и известковых отложений, резко улучшaет обмен веществ.
источник
2020 March 15
Кулинар и Я
Эффективные способы справиться со сладкой зависимостью!

1. Потребляйте больше белков за завтраком. Белки помогут  уменьшить  тягу к сладкому в течение дня.

2. Никогда не голодайте.
Пропущенный приём пищи — верный способ запустить тягу к сладкому и переедать весь оставшийся день.

3. Развивайте вкус и научитесь получать удовольствие от продуктов. Экспериментируйте со специями: корица и имбирь подавляют тягу к сладкому.

4. Больше спите!
Несколько бессонных ночей приводит к увеличению тяги к сладкому в полтора раза. Вдобавок лишение сна снижает вашу способность сопротивляться искушениям.

5. Двигайтесь активнее.
Сидячий образ жизни способствует увеличению аппетита. С другой стороны, физическая активность и без сахара повышает настроение.

6. Определите, что действительно вас беспокоит.
Тяга к сладостям прочно связана с эмоциональным дискомфортом. Найдите выход для негативных эмоций, а не заедайте их конфетами.

7. Выявите сладкие ловушки.
Проанализируйте свой день и определите, в какое время и в каких местах вы наиболее восприимчивы к сладким искушениям.

8. Ищите здоровое поощрение.
Вместо того, чтобы баловать себя сладостями, поощряйте себя более ценным удовольствием. Часто тяга к сладкому возникает, когда вам скучно или одиноко. Составьте свой список наград, не содержащих сахара, и держите его под рукой на случай уныния.

9. Избегайте дефицита кальция.
Тяга к сладкому может быть следствием недостатка кальция в организме.

10. Фиксируйте то, что едите.
Ведение пищевого дневника способствует снижению веса, в частности уменьшению потребления сладостей. Но необходимо делать это правильно, а именно фиксировать не то, что уже съели, а то, что собираетесь съесть.

11. Отдохните с чашкой чая и книгой.
Мало того, что сладкое избавление от стресса не самое полезное, оно ещё и не самое эффективное. Куда лучше снимает напряжение чай. Ещё больше расслабляет музыка. Но самым действенным способом является чтение!

12. Пейте достаточно жидкости.
Обезвоживание ошибочно воспринимается как голод или тяга к сладкому. Усталость, беспокойство, снижение концентрации и даже капризное настроение могут быть следствием нехватки воды в организме. Потянулись к шоколадке? Отложите её на 15 минут и сначала выпейте стакан воды.

13. Устройте ароматерапию.
Самостоятельно успокоиться и справиться с сильными эмоциями могут помочь приятные запахи. Вместо того, чтобы рефлекторно тянуться к сладкому, вдохните аромат лаванды, апельсина или кардамона. Эти запахи помогут расслабиться и переключить внимание на органы обоняния.

14. Смакуйте жизнь.
Найдите минутку, чтобы подумать о своём графике. Достаточно ли в нём дел, которые действительно радуют вас? Чем больше в вашей жизни здоровых источников радости, тем меньше вы будете желать сладкого. Учитесь наслаждаться моментом, будь то ужин с семьёй или прогулка от работы до дома. Чаще улыбайтесь и почувствуйте сладость каждого момента своей жизни!

Творожно-яблочный пудинг без лишних калорий. Завтракайте вкусно.
на 100грамм - 90.48 ккал

Ингредиенты:
Яблоко 4 штуки
Яйцо куриное 2 штуки
Творог мягкий обезжиренный 400 г
Корица молотая ¼ чайной ложки
Изюм светлый 2 столовые ложки
Йогурт натуральный
Крупа манная 4 столовые ложки
Стевия, соль по вкусу

Приготовление:
1. Яблоки очистите от кожицы, мякоть натрите на терке. Творог протрите через сито, смешайте с яблочным пюре, изюмом, добавьте корицу, яйца, манную крупу, стевию, соль и перемешайте.
2. Массу выложите в смазанную маслом форму и запекайте 15-20 минут при 200 C.
3. Перед подачей нарежьте пудинг на порции и полейте йогуртом.

Приятного аппетита!
источник
2020 March 16
Кулинар и Я
5 причин исключить молочные продукты :

1. Молочные продукты содержат сахар (лактоза). Да, содержание сахара не высокое но и его достаточно чтобы повысить уровень инсулина (сахар в крови), этот процесс совсем не желателен при похудении. Помните, что при похудении вы должны держать уровень инсулина в норме без сильных скачков. Кроме того, многие ошибочно думают что покупая низко или обезжиренные молочные продукты они делают правильный выбор. Вот для сравнения, в обычном молоке 4.7 % сахара, в низкожирном 5.3 % сахара а в обезжиренном более чем 6.5 %… Так, что уменьшая процент жирности молока, вы добавляете еще больше сахара.

2. Молочные продукты не самый лучший и не единственный источник кальция. Давайте для сравнения рассмотрим молоко и красную рыбу:

Молоко
Вода 87.6%
Сахар 4.7%
Жир 12%
Белок 8g
Витамин A 4%
Кальций 28%

Рыба
Сахар 0%
Жир 31% – типа, EPA & DHA которого нам нужно достаточно
Белок 79gtрh
Витамин A 4%
Витамин C 0%
Кальций 92%

3. Возможная непереносимость лактозы
Многие даже и не подозревают о том, что ваш организм не может правильно перерабатывать лактозу. Ну да, иногда вздутие живота или дискомфорт в кишечнике, но мало кто связывает это с молочком и творожком. А может все же у вас аллергия на молочку?

 4. Задержка воды в организме. Ну с этим мало кто будет спорить… тут хоть как не крути, но задержка воды будет. Люди, которые  исключали молочные продукты на одну неделю, сбрасывали 1,5 - 2 кг. Если вам нужно срочно сбросить пару кг, попробуйте заменить творог и йогурт на яичные белки и белую рыбку.

5. Молочные продукты могут нарушить кислотный баланс и как следствие нарушение работы ЖКТ. Если ваша цель похудение, то ваши продукты питания должны быть просты, чтобы ваш организм «распознавал» и переваривал пищу быстро превращая ее в энергию. Но если этот режим нарушен, то пища не будет перевариваться должным образом и просто откладываться «напотом» так и не дав вам порции энергии. Поэтому при похудении советуется готовить куриные грудки приготовленные без всяких там кляров и соусов.
источник
2020 March 18
Кулинар и Я
Творожно-яблочный пудинг без лишних калорий. Завтракайте вкусно.

Ингредиенты:
Яблоко 4 штуки
Яйцо куриное 2 штуки
Творог мягкий обезжиренный 400 г
Корица молотая ¼ чайной ложки
Изюм светлый 2 столовые ложки
Йогурт натуральный
Крупа манная 4 столовые ложки
Стевия, соль по вкусу

Приготовление:
1. Яблоки очистите от кожицы, мякоть натрите на терке. Творог протрите через сито, смешайте с яблочным пюре, изюмом, добавьте корицу, яйца, манную крупу, стевию, соль и перемешайте.
2. Массу выложите в смазанную маслом форму и запекайте 15-20 минут при 200 C.
3. Перед подачей нарежьте пудинг на порции и полейте йогуртом.

Приятного аппетита!
источник