Вообще 3 мс - предельная задержка от выхода из стека на отправителе до попадания в стеке на приемнике. Но вот изменить её только осциллографом и очень трудозатратно. Рискну предположить, почему берут 1мс - на приемнике 1+ на передатчике 1 итого на сеть остаётся 1.
наверное вы об этом: значение временной задержки формирования кадра на выходе прибора с момента проведения измерения должно составлять не более 2 мc для целей РЗА и измерений и не более 10 мс для контроля качества электроэнергии.
С изменением порядка следования кадров не сталкивались ни разу, касательно задержек из парктического опыта личного ничего сказать не могу — задача слишком дорогая в решении, чтоб их адекватно измерить. Но из практических исследований, которые проводились теми, у кого есть достаточно денег, задержка на свиче в худшем случае (но при условии, что выборки не теряются), будет ~ 10 мкс * кол-во потоков
То есть это не суммарная задержка от источника к приёмнику? Там (тест кейсах) поток удерживается 1 мс, затем передается в сеть. 1 мс на канальные задержки - это хороший запас?