Электронный вид, это тогда должно быть ЭП. Необходимо чтобы было видно кто и когда делает отметки, + росписи людей. Если вы заведете файлик в екселе, то как вы обеспечите его неизменность? Никак. По сути ктото может взять, внести изменения и вы об этом не узнаете.