По большому счету, подводя итог, получается всего 3 пути:
1. Почти классический путь с попытками сдвинуть майндсет на DevOps, когда можно делать что-то свое, хоть платформу, хоть что без вендорлока и прочего. Потенциально на старте надо заливать много денег, специалисты дорогие и т.д. Рано или поздно можно придти к девопсу.
2. Пытаться делать именно DevOps силами разрабов, с максимальным использованием вендоров, noOps решений и подобного, что в известной степени накладывает ограничения, но иногда прокатывает. По пути можно поймать разочаровавшихся девелоперов, вендор-локи и много других веселых вещей. Но на старте будет подешевле. Тоже рано или поздно можно придти к девопсу.
3. Перестать гоняться за трендами и просто жить и работать. На небольших масштабах как не странно вполне себе валидная тема, но весьма рискованная, потому что будущие проблемы известны. Но до них еще дожить надо.