ну это и так понятно
у меня допустим 100 объектов, сильно ли будет просаживать Standart по сравнению с Mobile? Есть ли смысл терять в качестве и ставить Mobile?
ну ты должен понять что зависит и объектов на которых стоит шейдер, 100 кубок и 100 зданий по разному будет нагрузка. Практически всегда на мобил устройства ставят мобил шейдера, редко исключения. Опять же есть метод тыка и проб, делай если хочешь стандарт, потом увидишь что лаги, выбираешь все материалы ставишь мобайл версию)