Для таких целей обычно используют статичные классы или скрипт который не уничтожается при загрузке новой сцены
Ну вот статический класс использую для глобальных вещей, типа блокировки ввода и прочих флагов, но неужели нет механизма какойго-то передачи в новую сцену сетапа какого-то?!