не совсем понятно о каких подшипниках речь. если шарики все одинаковые и нету люфта, то нагрузка пойдет к краю больше но не только на крайние.
да. в зависимости от зазора и длины каретки. чем длиней и меньше зазор, тем больше шариков будет работать. но нагрузка на них будет неравномерная, это не типичная схема работы для подшипников. ну то есть "если очень хочется, то можно, но не надо так".