в общем, умею дружить
Size: a a a
2016 October 03
2016 October 05
теперь это канал про супы. вчера немного апгрейднула версию прошлой недели и получила не совсем однозначный результат.
морковный карри суп с апельсиновым соком
критика от детей звучала так: "много апельсина, не то чтобы это плохо, но странно"
это наверное потому, что я приправила еще и цедрой
вставлю свои 5 копеек про гастросрачи и пуризм
с одной стороны, срачи я стараюсь обходить стороной, мне становиться скучно и неинтересно обсуждать что-то с людьми, которые считают что должно быть только так, а не иначе. при этом, я сама отличаюсь скажем так, категоричностью суждений, но в вопросах еды научилась терпимости, кроме конечно вопиюще адовых случаев, типа масла в воду для пасты и все такое
я апологет замены ингредиентов и даже порой техник и структур в блюде, но вот с национальными блюдами тема очень щекотливая. это как с чувствами верующих, которые лучше не оскорблять.
оливер вполне мог придумать более нейтральное название для своей паэльи и избежать праведного гнева испанцев, ну типа там "fake paella" или "I don't pretent i cook spanish cousine" paella
сейчас вот вспомнила как научилась терпимости к ближнему на примере борща - увидела как друг положил в борщ имбирь и выжила. моя сестра вообще варила его с рыбными консервами и я знаю пару человек (включая меня) которые вполне успешно варили в студенческие времена борщ на кетчупе.
пуризм - это с одной стороны прекрасно, как и любое другое задроство до того момента когда оно доходит до абсурда
Переслано от Kate Butenko
там в камментах к статье кстати интересное - Paella was originally made with rabbit and snails, sure, but you'd be hard pressed to find one that's not now made as a seafood dish
кстати да, мы стали более лучше питаться и забывать, что блюда (а это происходило прежде всего со старыми национальными блюдами или блюдами бедняков как это щас модно) со временем претерпевали нехилые изменения, часто до неузнаваемости. самый лучший пример - рагу болоньез, в котором было много мяса и жира, но не было томатов вообще
2016 October 06
в датском королевстве гендерный скандал. вообще, дания более консервативна в гендерных вопросах по сравнению со швецией. датчане подхихикивают над шведской одержимостью всем гендерно нейтральным, но при этом все равно остаются первой в мире страной, легализовавшей однополые браки. скандал случился на телешоу den store bagedyst, аналоге британского bake off, где соревнуются кондитеры-любители.
вкратце суть такова - участникам нужно было испечь тематический торт и темой был мальчишник. и вот пока все остальные ломали систему и пекли торты в виде сигар, банки пива или же в виде жопы с трусами стрингами, Гуннар, работник датской железной дороги, проживающий в счастливом браке с коллегой своего пола, испек торт с розовым фондантом в виде кровати, где из-под одеяла торчали две пары ног.
судьи обвинили Гуннара в том, что он вообще не понял задание, все не так истолковал и вообще провалил все и торт больше подходит для крестин, нежели для мальчишника, поэтому из программы он вылетел
зрители пришли в дикое бешенство, обвинив директора программы и судей в средневековом сексизме.