Равенство несложно ввести, и как правильно сказал Евгений, оно тривиально.
Но на практике, очень редко, когда кого-то интересует равенство категорий.
Самый минимум, которые чем-то интересен, это изоморфность.
Далее — эквивалентность.
Далее — существование пары сопряжённых функторов (единственных с точностью до естественного изоморфизма).