Вообще, как по мне, ботать теоркат без привязки к другой математике -- аутизм. Поэтому лучше всего читать какой-нибудь учебник по алгтопу
Плюсую, а ещё есть хорошие lecture notes по курсу алгебраической геометрии от Рави Вакиля, там всё с нуля и ноль этот -- теоркат, однако для упражнений полезно, конечно, иметь хоть какой-то опыт написания доказательств (там (у Вакиля) ничего в начале особенного прям нет, достаточно практики с теорией групп)