Салют! После билда нет доступа ни к каким папкам, кроме StreamingAssets, есть возможность где-то в настройках добавить другие папки для расшаривания или всегда доступна только StreamingAssets?
Resources то же доступны, но они упакованы в билд. Точнее то, что было в папках Resources, то было упаковано в билд и доступно через Resource.Load