если у тебя много разных анимаций, делай всё в аниматоре через слои
Она одна. Мой порядок создания анимаций такой :
1. Выбираю объект для анимации и нажимаю Ctrl + 6 (окно аниматора)
2. Делаю нужные манипуляции для создания анимации
3. Удаляю компонент Аниматор, который автоматически создаёт Юнити у объекта
4. Удаляю один из файлов анимации, который нужен Аниматору
5. Другой файл делаю Legacy и устанавливаю Wrap Mode
6. Объекту добавляю компонент Animation и в поле анимации вставляю файл из пункта 5
И все работает, но не когда касается смены спрайтов у объекта