Ну я бы костылём бы это пофиксил через 2 камеру, которая определённый слой бы рендерила поверх всего, например вот эту картинку в центре, чтобы эффект этот был сзади неё :D
как работает. Ставишь у канваса ScreenSpace camera и назначаешь Sorting и дистанцию. Потом ставишь у партика Sorting Вроде были еще решения для Overlay но это уже гуглить