Турецкий чечевичный суп
Турция – это почти что уже родная земля для русских. И еще — это настоящий гастрономический рай. Национальные блюда этой страны просто бесподобны!
Турецкий чечевичный суп похож на Mercimek çorbası (чечевичная похлебка). Это ароматный и густой чечевичный суп с томатами — национальное блюдо Турции. В него иногда добавляют сливки.
Рецепт супа, который предлагаю я немного отличается от супа Mercimek çorbası. Но в разных городах Турции и готовят его по-разному, адаптировав его под себя и свой вкус. Кстати! В турецкой кухне более 300 видов супов и их подают к столу не только на обед или ужин, но и к завтраку. И как мне объяснили, он великолепно насыщает еще не проснувшийся желудок, а еще может избавить от похмелья!
Представляю вашему вниманию легкий, но очень вкусный суп. Приготовление супа занимает примерно 40 минут.
Ингредиенты:
вода — 1 литр
чечевица красная — 100 г
картофель — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
стебель сельдерея — 1 шт.
мята сушеная — 1 ч. ложка
петрушка — 5-6 веточек
масло сливочное — 1 ст. ложка
масло оливковое — 1 ст. ложка
паста из болгарского перца — 1 ст. ложка (можно заменить томатной пастой)
соль, молотый красный перец, молотая сладкая паприка — по щепотке

Приготовление.
Очищаем картофель и режем кубиками. Надо положить его в емкость с холодной подсоленной водой. Помыть стебель сельдерея, порезать и положить к картофелю.
Помыть и почистить морковь, нарезать кружочками и положить туда же.
Лук почистить, нарезать кубиками и слегка обжарить на оливковом масле.
Теперь берем кастрюльку, наливаем в нее воду, доводим до кипения и кладем в нее обжаренный лук.
Чечевицу обязательно промыть, чтобы вода была более-менее не мутной, далее закинуть ее в кипящую воду.
К луку и чечевице добавляем пасту из болгарского перца — салчу (такой в магазине не нашла, сделала сама: в микроволновке сильно прогрела перец, сняла кожицу и размяла вилкой) или томатную пасту.
Готовить все это на среднем огне, пока чечевица не начнет развариваться.
Теперь добавляем подготовленный картофель, а также сельдерей и морковь, без воды, в которой они лежали. Варим все это до готовности овощей.
В отдельной сковороде растопить сливочное масло и совсем слегка потушить на нем нарезанную зелень петрушки, мяту, по щепотке красного молотого перца и сладкой молотой паприки, слегка помешивая.
Добавить эту смесь в кастрюльку с супом.
Ммммм… суп получился очень аппетитный и полезный, с насыщенным вкусом.
фото из свободного доступа в интернете

@hozyaykenazametku 

Щучьи котлеты на картофельном дранике.
Если у вас муж заядлый рыбак, то волей-неволей придется осваивать рыбные рецепты, хорошо хоть у нас в семье рыбку любят. Еще надо сказать, что муж не любит ловить на удочку, предпочитает спиннинг, поэтому таскает он в основном щук и изредка судаков.
Дед у меня тоже был рыбаком, поэтому бабушка достаточно часто жарила рыбу и готовила уху да рыбные пироги. Но самое вкусное, что она готовила из дедушкиного улова, — это щучьи котлеты. На мой взгляд, это простое блюдо русской кухни достойно даже «мишленовского» ресторана.

Ингредиенты:
На котлеты:
Филе щуки — 350 г
Яйцо — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Картофель — 1 шт.
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Мука для обсыпки — 2-3 ст. ложки
Растительное масло — для жарки

На драники:
Картофель — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 1 ст. ложка
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Растительное масло — для жарки

На соус:
Огурчик соленый — 1 шт.
Майонез — 1 ст. ложка с горкой
Сметана — 1 ст. ложка с горкой
Укроп — по вкусу

Приготовление.
На самом деле готовится все гораздо быстрее, чем кажется, а получается очень вкусно.
Когда нужно быстренько отварить картофель, я его мою, кладу в полиэтиленовый пакет, пакет завязываю, и в микроволновку на 5 минут. Если картофель мелкий, то и двух-трёх минут достаточно.
Пока «варится» картофель, почистим и натрем на крупной терке луковицу. Чистим картофель и измельчаем его в блендере вместе с рыбным филе. В полученную массу вбиваем яйцо, добавляем натертый лук, соль и специи. Формируем котлетки, обсыпая мукой (с панировочными сухарями будет грубее), и обжариваем на растительном масле до румяной корочки.
Займемся драниками, для этого почистим картофель и лук, натрем на крупной терке, добавим яйцо, муку и соль.
Осталось перемешать и обжарить на растительном масле. Выкладываем тоненькими блинчиками на сковородку и жарим до румянца.
Для соуса смешиваем соленый огурец, натертый на мелкой терке, сметану, майонез и мелко нарезанный укроп.
Пора звать всех к столу, если сами еще не сбежались на запах. Приятного аппетита!
фото из свободного доступа в интернете

@hozyaykenazametku 

Как отмыть душевую кабину от мыльных разводов и известкового налёта?
Душевая кабина − это удобно! Об этом скажет любая владелица такой полезной вещи. Она занимает мало места, что особенно важно для небольшого помещения. От неё практически не остается влажности, её не надо усиленно оттирать от грязи, как обычную ванную.
Но и душевая кабинка тоже требует определённого ухода. Если забросить сантехнический бокс, то он быстро превратится в грязный и неухоженный предмет. И мыть его придётся мучительно долго, вспоминая всех обитателей ада и их матерей.
Особенности ухода
Ситуация осложняется тем, что сама кабинка состоит из разных материалов, отличающихся правилами обработки и чистки.
Корпус и дверки сделаны из пластика или стекла.
Сама душевая лейка выполнена из алюминия или хромированной стали.
Поддон изготавливается из акрила, керамики, чугуна или металла, поэтому и чистящие средства придется подбирать разные.
ВАЖНО! Для акрила не подходят кислоты, спиртосодержащие средства, абразивные материалы. Эти же вещества не любят чугун и сталь. А жёсткие скребки не порадуют вообще ни один материал.
Лучше всего использовать специальные препараты для каждой поверхности или воспользоваться универсальными средствами. Ими вполне могут стать жидкость для мытья посуды, хозяйственное мыло, мягкие губки и тряпки, разнообразные народные средства.
В душевой кабинке чаще всего остаются мыльные разводы или известковый налёт. Первые отмываются довольно легко с помощью чистой воды и тряпки. А второй способен причинить хозяйке немало проблем. Но мы научим, как поддерживать чистоту своей душевой кабины.
Как избавить душевую кабинку от мыльных разводов?
Итак, мыльные разводы. В принципе, если каждый раз протирать стенки кабины от капелек мыльной пены, то у загрязнения просто не останется шансов на выживание.
Когда такой возможности нет (или просто лень − бывает!), то в дальнейшем можно воспользоваться тёплой водой и тряпкой. Если же мыльный след стал уже заметным, то на помощь хозяйке придут уксус, лимонная кислота, сода и даже зубная паста.
Уксус
Необходимо развести уксус обычной водой в соотношении 1:2. Затем нанести получившийся раствор на стенки кабинки.
СОВЕТ! Лучше всего использовать пульверизатор. С его помощью удаётся быстро и качественно обработает всю поверхность.
Через 15 минут все это смывается водой и протирается чистой сухой тряпкой.
Попутно с мылом отойдут известковый налёт и отложения солей, металлические элементы засверкают с новой силой.
ВАЖНО! Для предотвращения повреждения акрилового дна лучше налить в него воды.
Лимон и сода
По составу лимонная кислота очень схожа с уксусной эссенцией. Да и принцип действия у неё похожий.
Лимон и сода ототрут вообще все. Достаточно нанести на губку соду и несколько капель лимонного сока, как начнётся бурная реакция. Всё это дышащее великолепие наносится на грязную поверхность, аккуратно протирается и смывается водой.
При сильном загрязнении кашицу из соды нужно оставить минут на 15-20. Таким об

разом ототрется всё: мыло, известь, косметика, жир.
СОВЕТ! Вместо лимона можно использовать лимонную кислоту. В этом случае получившийся из двух компонентов порошок просто слегка заливают водой.
Нашатырный спирт
Окажет действенную помощь в борьбе за чистоту. Несколько капель, разведённых в воде, не только помогут отмыть стенки, но и создадут мини-пленку, защищающую от новых разводов.
Если этого покажется мало, то можно взять соды (столовую ложку), смешать ее с литром воды и добавить полстакана нашатыря. Полученную смесь оставить примерно на час, слегка потереть и смыть водой.
Вонять это будет здорово, так что лучше заранее подумать о быстром проветривании.
Водка с водой
Хорошим средством от мыльных разводов станет водка, разбавленная водой в соотношении 1:2.
Зубная паста
Для нежной очистки акрила подойдёт зубная паста или зубной порошок. Их надо нанести, слегка потереть и тщательно смыть.
Душевая кабинка очищена от мыла и вновь радует хозяйку своей сияющей чистотой!
Как удалить известковый налёт?
Этот самый налёт появляется незаметно, накапливается быстро. Спустя совершенно непродолжительное время он будет способен испортить настроение всем принимающим душ.
Помогут избавиться от известкового налёта и специальные средства.
Говорят, что неплохо справляется с налётом жидкость для мытья окон или посуды, но в это верится с трудом.
Сода
Из народных средств прекрасно поможет сода с уксусом или лимоном. Лимон предпочтительнее, так как после него останется свежий цитрусовый аромат.
Газировка
Если в дебрях холодильника залежалась газировка, то можно попробовать использовать и её. Происходит это действо примерно так.
Поверхность обильно смачивают «Колой» или «Спрайтом» (наши лимонады не выдерживают сравнения).
Оставляют примерно на 15 минут.
Смывают большим количеством воды. Жидкости понадобится побольше, чтобы удалить весь сахар.
Магазинные средства
Из специальных средств неплохо справляются с известковым налетом «Мистер Мускул», «Сиф», «Санэлит». Они действуют довольно нежно.
СОВЕТ! Перед покупкой лучше проверить, подойдет ли средство для всех поверхностей вашего сантехнического оборудования.
Меламиновые губки
Хорошо зарекомендовали себя меламиновые губки. Производители обещают, что они справятся с мыльными разводами, известковым налетом, желтизной, ржавчиной и даже плесенью. Да и подходят они для всех поверхностей.
Парогенератор
Если не хочется пачкать руки (или перчатки) растворами, можно попробовать использовать парогенератор. Сильная струя пара вполне способна благополучно справиться со всеми загрязнениями. Она также сможет уничтожить бактерии.
ВАЖНО!
Надо осторожно направлять пар на резину и пластик − эти материалы относятся крайне отрицательно к высокой температуре.
А в общем, всех этих проблем можно легко избежать, если ухаживать за кабинкой. Тем более, что ухода этот сантехнический элемент потребует совсем небольшого. Каждый раз после душа необходимо обдать все стенки горячей водой и пройтись сухой тряпкой. А раз в н

еделю порадовать сантехнику купленным дорогим спреем или дешёвым подручным средством.
фото из свободного доступа в интернете

@hozyaykenazametku 

Как перекись водорода помогает на кухне?
«Незаслуженно обиженная и обойдённая вниманием кухонная помощница» — так можно охарактеризовать перекись водорода. И правда, среди ярких баночек и бутылочек с пульверизаторами не всегда можно отыскать невзрачный пузырёк с перекисью.
А ведь наши предки активно использовали доступные аптечные препараты не только по их прямому назначению. Перекись применялась для отмывания различных загрязнений с рабочих поверхностей, обеззараживания продуктов.
Все возможности этой недорогой жидкости трудно перечесть. Один дешёвый флакончик способен заменить целую батарею разных рекламируемых веществ, начиная от средств для мытья посуды и заканчивая препаратами для уборки стен и пола. Значит, место перекиси не только в аптечке! Что делает средство таким универсальным?
Свойства и возможности перекиси.
Возможности перекиси обусловлены наличием в химической формуле «лишнего» (в сравнении с водой) атома водорода. Этот атом делает её способной растворяться в воде, спирте и эфире.
В быту и промышленности нашли применение окислительные свойства водного раствора пероксида водорода. Все знают о его способности отбеливать зубы, осветлять волосы, дезинфицировать раны, растворять серные ушные пробки… И даже оживлять задохнувшихся аквариумных рыбок. Но как эти «способности» применить на кухне?
Применение перекиси водорода на кухне
А разве на кухне нет бактерий, болезнетворных микробов, грибков? Иногда кажется, что с ними нет сладу, как, например, с плесневыми грибками. На борьбу с ними «выбрасывают» значительные средства. Но если вспомнить про перекись, то всё окажется значительно дешевле, понадобятся буквально копейки. Чем ещё «копеечное средство» помогает хозяйкам?
Обработка овощей и фруктов
Овощи и фрукты, которые мы покупаем, проходят через множество рук. Поэтому забота об их безвредности совсем не лишняя. Конечно, традиционное мытьё никто не отменял. Но оно не даёт гарантии стопроцентной очистки.
Совет! Чтобы качественно очистить овощи и фрукты, надо распылить на них раствор пероксида водорода. А через несколько минут промыть обычной водой и дать высохнуть естественным путём.
Перекись — это своеобразный консервант и даже реаниматолог. Она освежает увядшие листья салата и сохраняет свежесть продуктов.
Справка! Для «реанимации» салата требуется сбрызгивание, а вот для «консервации» овощей — двадцатиминутное купание в растворе с последующим высушиванием.
Кстати, во время «купания» садово-огородные культуры избавляются от значительного количества химических веществ, использовавшихся при их выращивании.
Мытьё кухонной утвари и посуды
Даже в пищевой промышленности для дезинфекции поверхностей, которые соприкасаются с готовой продукцией, применяется раствор пероксида водорода. Почему бы не делать то же самое, но не в промышленных масштабах, а в пределах собственной кухни? Вспомним про микробов, которые не могут сопротивляться перекиси и продезинфицируем разделочные доски.
Повседневное использование
Можно нанести рас

твор на предварительно промытую доску обычной губкой. Другой вариант — распылить. После этого не надо бояться, что на ножи или продукты с поверхности доски попадут бактерии. Их там не будет!
Поступаем так же с рабочим столом, сушилкой для посуды. Пластиковые контейнеры, кружки, стаканы, столовые приборы — всё это можно и нужно мыть обычным средством с добавлением перекиси.
Совет! Для ежедневного использования на кухне лучше перелить содержимое аптечной упаковки в бутылку, разбавить водой в пропорции 1:1, закрыть крышкой с распылителем.
Чистка бытовой техники
Современную кухню трудно представить без дорогостоящей техники. И здесь перекись зарекомендовала себя с лучшей стороны!
Справка! Перекись не разъедает наружное покрытие, но отлично справляется с потёками, известковым налётом.
Для очистки от налёта раствор распыляют на поверхность, оставляют на пару часов, после чего смывают мыльным раствором.
Внутренние стенки холодильника, микроволновки, чаша мультиварки, электрический чайник — эти приборы тоже можно обрабатывать перекисью. Она и от бактерий убережёт, и от неприятного запаха избавит.
Мытьё посуды
Важная способность перекиси растворяться в жирах используется для очистки посуды от нагара.
Правда, для эффективной очистки потребуется ещё один компонент, обладающий абразивными качествами — пищевая сода.
Справка! Два кухонных «помощника» нужно смешать до получения кашицы, втереть в проблемные места, оставить на некоторое время. Затем снова немного потереть и смыть тёплой водой.
Перекись можно добавлять к средству для мытья посуды в посудомоечную машину. Всего несколько капель, и посуда блестит, как только что из магазина!
Уход за комнатными растениями
Садоводство, даже в пределах одной кухни, может приносить не только удовлетворение, но и неприятные моменты.
После пересадки некоторые растения плохо себя чувствуют, они трудно адаптируются к новой среде. Помочь им просто. Перед «переездом» на новое место обработать корешки смесью из 1 литра воды и одной столовой ложки перекиси. Допустимо продержать корешки в смеси до суток. После этой процедуры растение быстро придёт в норму и будет радовать хозяина.
Полив аналогичной смесью способен ускорить рост и преобразить цветы всего за несколько применений. Дело в том, что раствор пероксида аналогичен природным дождевым осадкам. А значит, не понадобится никакой дополнительной подкормки.
Поливать так растения можно один раз в неделю. От болезней и вредителей защитит всё тот же раствор, в который дополнительно добавлены 40 капель йода.
Важно! Все расчёты даны для трёхпроцентного аптечного раствора перекиси.
Уборка кухни
Кафельная плитка, мойка, стулья, шкафчики, пол — всё это надо постоянно мыть! Некоторые загрязнения отличаются стойкостью и упорством, от них трудно избавиться. Способ есть!
Мытьё поверхностей
Совет! Для мытья плитки, стыков между раковиной и кафелем смешать муку с перекисью до пастообразного состояния. Натереть полученной смесью поверхность и оставить на несколько часов. З

атем смыть обычной водой.
В случае сильных загрязнений понадобится другой состав: полстакана соды, чайная ложка жидкого мыла и 50 мл перекиси.
Чистка кухонных губок и салфеток
Прежде чем покинуть кухню, хорошо бы вспомнить о губках, щётках, тряпочках, которыми всё мылось и чистилось. Они тоже требуют ухода, так как в них скапливается огромное количество микробов.
Совет! Чтобы избавить текстиль от микробов и продлить срок службы губок, их надо подержать 10 минут в перекиси, отжать и просушить.
Теперь кухня доведена до чистоты операционной! Спасибо перекиси!
фото из свободного доступа в интернете

@hozyaykenazametku 

Где-то в общаге...
фото из свободного источника

@hozyaykenazametku

Вкусный ароматный густой овощной суп с говядиной
Мне кажется, что суп самое домашнее семейное блюдо. «Один раз в сутки — суп должен быть в желудке!» — любит повторять мой муж. В нашем доме суп — обязательное блюдо. Мои мужчины без него будут голодными. С наступлением холодов пора варить густой наваристый овощной суп с говядиной. Ингредиенты этого блюда могут меняться как от настроения повара, так и от наличия того или иного продукта в доме. Готовим!

Ингредиенты
Говядина — 600 г
репчатый лук — 2 шт.
перец сладкий болгарский — 2 шт.
морковь — 1 шт.
помидоры — 400 г
цукини — 300 г
фасоль стручковая — 300 г
чеснок — 3 зубчика
растительное масло — 3 ст. ложки
прованские травы — 1 ч. ложка
зелень петрушки — 0,5 пучка
соль — по вкусу

Приготовление
Мясо ополоснуть водой, обсушить бумажными салфетками и нарезать кубиками со стороной не более 3 см. Сегодня у меня суп с говядиной. Очень вкусный и ароматный суп получается из молодой баранины.
В кастрюле с толстым дном разогреваю растительное масло и обжариваю мясо около 10 минут.
Затем добавляю в кастрюлю морковь и лук, нарезанные мелкими кубиками.
Тушу под крышкой, не забывая периодически помешивать, до мягкости моркови.
Сладкий перец очистить от семян и нарезать произвольными дольками (у меня зеленый и красный сладкие перцы). Цукини (кабачки) нарезать кубиками покрупнее. Добавляю в кастрюлю перец, цукини и замороженную стручковую фасоль.
Затем долить необходимое по вашему вкусу количество кипятка. Я наливаю около 1,3 л воды так, чтобы она только прикрыла овощи. Даю закипеть. Накрываю кастрюлю крышкой и варю на самом медленном огне около 30 минут.
Помидоры измельчить и добавить в суп вместе с солью и сухими специями (очень вкусно с прованскими травами). Варить под крышкой еще 10 минут.
Суп готов.
Разливаем суп по тарелкам.
Добавляем нарезанную зелень (у меня петрушка) и посыпаем измельченным чесноком. Очень вкусный суп готов. Угощаем домашних!
фото из свободного доступа в интернете

@hozyaykenazametku 

Чем отмыть жир на кухонных шкафах?
При готовке невозможно полностью избежать попадания жира на близрасположенную мебель. Страдают также стены, а иногда и потолки. Бездумно хвататься за первое попавшееся средство против жира не следует, так как оно может как повредить очищаемую поверхность, так и оказаться необоснованно дорогим.
Как отмыть кухонные шкафы от жира?
Застывший кухонный жир на шкафах не только портит внешний вид, но и может послужить рассадником инфекций, поэтому важно регулярно очищать шкаф от жирового налёта.
Какими моющими средствами можно отмыть жир со шкафов
Для уборки кухонных шкафов хорошо подходя как магазинные, так и народные средства. Многие принижают достоинства первых, уповая на их химозность, токсичность и неэкологичность, но учёные тоже не сидят на мете, создавая все новые и совершенные товары.
Сейчас на рынке можно встретить средства безопасные для детей, не оказывающие пагубного воздействия на окружающую среду, гипоаллергенные и даже те, испытания которых не проходило на животных. Подобрать средство теперь можно на любой вкус и цвет, однако, следует обращать внимание на следующие критерии.
Состав. Зачастую некоторые средства с тем же составом имеют более высокую цену чисто из-за бренда.
Неконфликтность к материалам. Перед покупкой необходимо внимательно ознакомиться с инструкцией на этикетке, чтобы понять, подходит ли данное средство для очищения грязи с вашей поверхности или нет.
Важно! Не пренебрегайте и требованиям безопасности к использованию и хранению, такие химикаты часто бывают концентрированные и неправильное их применение может нанести серьёзный вред.
Если у вас нет желания хранить в шкафу кучу баночек с расчётом оно средство на каждую поверхность, то можете отдать предпочтение народным средствам.
Народные средства в помощь.
Большинство таких средств есть у каждой хозяйки в шкафу. Может быть, и не в полном ассортименте, но пара вариантов точно будет. Чаще всего для отмывания жира используют:
Сода и растительное масло. Смешиваются в одинаковом количестве. Средство достаточно щадящее, но не обладает высокой эффективностью поэтому, скорей всего, проходить им придётся несколько раз. Нельзя использовать на глянцевой поверхности и материалах из нержавеющей стали, так как крупицы соды могут создать микроцарапины.
Хозяйственное мыло и сода. Данный состав можно смело использовать для пластиковых поверхностей, однако, стоит также внимательно относиться к поверхностям, которые он может поцарапать. Для его получения сначала натирают мыло на тёрке и разбавляют водой до густой консистенции. Полученную смесь наносят на очищаемую поверхность, после чего по ней проходятся губкой с содой. Через полчаса остатки можно смело убирать обычной губкой или влажной тряпкой.
Перекись водорода и сода. Этим универсальным средством можно удалить как жир, так и копоть. Они смешиваются между собой до густой кашицы. Наносится такая смесь на полчаса, после чего стоит дополнительно потереть щёткой, чтобы избавиться от загряз

нений.
Разрыхлитель для теста. Порошок разбавляется водой до густой сметаны, которой после протираются все поверхности.
Спирт, уксус и лимон. Это наиболее подходящий вариант для отмывания глянцевых поверхностей. Смешиваются все составляющие 1:1:1. В эту смесь окунается тряпка, которой потом необходимо пройтись по всем загрязнениям. После этого поверхность протирается чистой тканью. Данным составом необходимо обязательно работать в перчатках.
Нашатырный спирт. Это средство есть во многих аптечках, однако, он непригоден для использования на глянцевых поверхностях. Для приготовления рабочего раствора необходимо развести столовую ложку спирта в литре воды. Полученную смесь лучше всего наносить на загрязнённую поверхность с помощью пульверизатора. После этого остатки убираются сухой тряпкой.
Горчица. Ею можно очистить даже старый застывший жир. Для этого необходимо развести горчичный порошок водой до густой кашицы и промазать ею все загрязнения. По истечении десяти минут остатки убираются влажной тканью.
Подходить к использованию народных средств стоит с умом, так как многие из них при неаккуратном использовании могут нанести вред как организму, так и кухонным шкафам.
Какой тряпкой можно мыть кухонные шкафы?
Чтобы избежать нанесения повреждений, важно работать с мягкими и нежными материалами. Как бы ни хотелось отковырять застывший жир каким-нибудь скребком, от этой идеи стоит определённо отказаться, так как они скорее поцарапают поверхность, чем отчистят её. То же касается жёстких и металлических губок.
Многие советуют использовать для этой цели бумажные полотенца, так как в большинстве случаев жир остаётся на очищаемой ткани, которую после уборки можно только выкинуть. Полотенца довольно бережно относятся ко всем типам поверхностей, их также можно немного смачивать водой, чтобы избавиться от остатков моющего средства.
Важно! Если планируете использовать бумажные полотенца для уборки, то выбирайте двухслойные варианты, так как более тонкие будут быстро рваться и скорее создавать больше мусора на очищаемой поверхности, чем убирать её.
Некоторые хозяйки используют меламиновую губку. Она представляет собой так называемый ластик для оттирания грязи. Для очищения небольших участков лучше всего отрезать от губки маленькие кусочки и работать ими.
Как отмыть кухню от жира на шкафах: последовательность действий?
Чтобы отмыть кухонные шкафы от жира как при регулярной уборке, так и при очистке от давно застывшего жира, следует придерживать общего алгоритма действий:
Прежде чем приступать к нанесению моющего средства необходимо избавиться от крупного и мусора и излишком грязи. Для этого поверхность просто протирается влажной тряпкой.
Далее следует надеть перчатки (лучше приучить себя делать это при работе с любыми моющими средствами) и нанести средство на загрязнения.
В соответствии с инструкцией химикат оставляется нанесённым на определённое время, чтобы он успел растворить жир.
Остатки грязи убираются влажной тряпкой или полотенцем.
После этог

о поверхность ещё раз начисто моется обычной водой.
Если полученный результат вас не удовлетворяет, то необходимо повторить алгоритм ещё раз.
Советы, как легче отмыть жир на кухонных шкафах
Самым важным советом по отмыванию жира будет не накапливать его. Куда проще протереть поверхность сразу после готовки, чем раз в неделю или месяц предаваться часовому отмыванию застывшего жира.
Если у вас есть пароочиститель, то вы и вовсе можете отказаться от использования моющих средств, так как паром можно отлично избавить от загрязнений и обработать поверхность от бактерий.
При готовке следует обращать внимание, чтобы близлежащие поверхности оставались сухими, так как к влажным жир присыхает буквально намертво.
фото из свободного доступа в интернете

@hozyaykenazametku 

16 мая - День калмыцкого чая.
В третью субботу мая жители Калмыкии отмечают государственную памятную дату — День калмыцкого чая (калм. Хальмг Цяягин няр). Этот ежегодный праздник был учрежден народным Хуралом (парламентом) Калмыкии в 2011 году в целях сохранения и возрождения национальной культуры. Впервые он состоялся 19 мая 2012 года.
Интересно, что калмыцкий чай похож скорее на первое блюдо, нежели на напиток. Правильно заваривать и подавать чай — целое искусство. Как правило, хорошо заваренный чай калмыки щедро солят, добавляют в него молоко и мускатный орех, толченный в сливочном масле, и все это тщательно размешивается половником.
Традиционная калмыцкая чайная церемония тоже имеет свои правила. Например, нельзя подать гостю несвежий чай — это проявление неуважения, поэтому напиток заваривают прямо в присутствии гостя. При этом все движения совершаются слева направо — по ходу солнца. Первую порцию чая подносят бурханам (Буддам): наливают его в жертвенную чашечку и ставят ее на алтарь, а после окончания чаепития отдают детям.
Нельзя пить чай из пиал со сколотыми краями. Поднося чай, хозяин должен держать пиалу обеими руками на уровне груди, тем самым демонстрируя уважение к гостю. При подношении чая соблюдается иерархия: сначала пиалу подают старшему по возрасту вне зависимости от того, является ли он гостем, родственником либо кем-то еще. Принимающий чай, в свою очередь, должен взять пиалу обеими руками, безымянным пальцем правой руки совершить ритуал кропления («цацл цацх»), произнести благопожелание в адрес самого чая, хозяина дома и всей его семьи. После того как чай выпит, пустую посуду нельзя переворачивать вверх дном — это расценивается как проклятье.
Счастливой приметой считается попасть в гости на утренний чай. С ним калмыки связывают благополучное решение начатых дел, подтверждая это пословицей, которая в переводе с калмыцкого гласит: «Если с утра выпьешь чай, дела исполнятся».
Есть несколько версий того, откуда калмыки узнали про чай. Согласно одной них, известный религиозный реформатор Цзонхава однажды занемог и обратился к лекарю. Тот прописал ему «божественный напиток», посоветовав пить его натощак семь дней подряд. Цзонхава совету внял и исцелился. По этому случаю он призвал всех верующих поставить лампадку бурханам и приготовить чудодейственный напиток, позже названный калмыками «хальмг цэ». Это и был чай.
По другой версии, обычай пить чай калмыкам подарил лама, решивший найти растительную пищу, которая не уступала бы по калорийности мясным блюдам. Он 30 дней читал молитву в надежде, что взойдет чудодейственная культура, и ожидания его оправдались. С тех пор у калмыков появился обычай проводить чайную церемонию как своеобразный божественный ритуал, а сам чай стал самым почитаемым калмыцким напитком: с него начинается утро в калмыцких семьях, без него не обходится ни один праздник.
фото яндекс картинки

@hozyaykenazametku 

Неожиданный финал.
фото из интернета

@hozyaykenazametku

Аджика из черноплодной рябины.
Из красной и черной смородины, слив и яблок аджику я делала раньше, а вот из черноплодной рябины нет! Кроме варенья и настойки из нее ничего вообще не готовила. А тут и урожай ягод поспел и рецепт попался как раз в сезон заготовок. И вот проба 2019.
Ингредиенты:
700 г черноплодной рябины
4 головки чеснока
2 острых перца
зелень пучок (у меня были петрушка и сельдерей)
125 г сахара
2 ст. ложки соли
60 г уксуса
1 ст. ложка корицы
1 ст. ложка хмели-сунели
Приготовление:
Черноплодку помыть, подготовить остальные ингредиенты: сахар, соль, приправы.
Далее все просто — рябину, перец, чеснок и зелень измельчаем блендером или пропускаем через мясорубку и добавляем специи.
Все перемешиваем и оставляем на пару дней при комнатной температуре.
Класс! Выдери глаз и супер вкус! При подаче я добавила растительное масло, получилось тоже вкусно, кому именно такого вкуса не хватает, смело добавляйте масло и орехи!
фото из свободного доступа в интернете

@hozyaykenazametku

Фаршированный картофель
Для приготовления потребуется:
5 крупных клубней картофеля;
1 стручок желтого сладкого перца;
1 красная луковица;
2 соленых огурца;
50 г укропа;
150 г сыра;
молотый черный перец, соль по вкусу.
Рецепт приготовления:
Картофель тщательно вымойте и отварите в мундире до готовности. Дайте остыть. Каждый клубень разрежьте вдоль пополам и аккуратно выньте середину, оставив стенки шириной около 5 мм.
Сладкий перец вымыть, обсушить, вырезать сердцевину с семенами. Укроп вымыть, обсушить. Лук очистить. Огурцы очистить от кожицы. Все мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Все ингредиенты смешать, добавить картофель, посолить, поперчить и получившимся фаршем начинить каждую половинку картофеля.
Духовку разогрейте до +190°С. Половинки картофеля поместить на решетку и поставить в духовку на 10 мин. Перед подачей на стол можно украсить веточками зелени.
Блюда из картофеля всегда такие вкусные, ароматные и сытные.
Фаршированный картофель. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

@hozyaykenazametku 

Вручную или шваброй: как лучше мыть полы?
Так бывает только в рекламе. Пришёл к вам домой мужчина в сияющей белой одежде, взмахнул рукой и оттёр пол до блеска. В реальности будней одним движением руки не отделаешься, приходится потрудиться. Кстати, а как вы моете полы: вручную или шваброй? У каждого способа есть свои тонкости. Расскажем о них, чтобы вам удавалось справлять с работой так же легко, как тому самому мужчине из рекламы.
Мытьё вручную
Вымыть полы руками, наверное, хоть раз приходилось каждому. А многие считают, что только так удаётся сделать поверхность по-настоящему чистой.
Преимущества и недостатки.
«За» мытьё вручную говорят несколько аргументов.
Въевшаяся грязь удаляется лучше (но не без физической нагрузки!).
Результат выглядит качественно, хорошо отмывается не только поверхность в центре комнаты, но и плинтусы, углы.
Для сторонников ЗОЖ это идеальный вариант: сжигается много калорий.
Не нужно тратить деньги на покупку швабры и искать для неё тёмный угол.
Минусы тоже существуют.
Мытьё вручную — трудоёмкое занятие: отнимает силы и время.
В процессе работы организм испытывает серьёзную нагрузку на спину, колени и ноги. Особенно тяжело это для больных, беременных и пожилых людей.
Не всегда удаётся протереть всю поверхность в труднодоступных местах (под шкафами, диванами).
Для сторонников этого способа результат важнее усталости. Но даже те, кто всю жизнь обходится только тряпкой, нередко совершают ошибки при уборке.
Как правильно мыть полы вручную?
Если вас не отпугнули минусы ручной уборки, ловите рекомендации.
Что моем?
Учитывайте, какую поверхность вам предстоит привести в порядок.
Самый привередливый материал — это ламинат. Он обычно моется 1 раз в год. В остальное время протирается влажной тряпкой, смоченной в мыльной воде.
Совет! Для ухода за ламинатом можно использовать специальные средства с нейтральным pH.
Аналогично поступают и с паркетом. А в конце уборки его натирают мастикой.
Линолеум, кафельные и крашеные полы из дерева моют сколько душе угодно. Вода должна быть тёплая, а средства подойдут универсальные. Абразивные средства и грубые мочалки приобретать не стоит: они поцарапают поверхность.
А вот для поверхности из керамогранита или бетона ни жёсткая щётка или мочалка, ни абразивное чистящее средство не страшно.
Если вы имеете дело с некрашеным полом из дерева, подготовьте горячую воду, жёсткую щётку и специальное средство для деревянных поверхностей.
Чем моем
Чаще всего хозяйки используют не щётки, а ткань. Выбор тряпки раньше был прост: годилась ветошь. Сейчас магазины предлагают широкий ассортимент тканей для ручной чистки.
Салфетка из вискозы хорошо впитывает влагу, но в скором времени теряет качество. Материал боится скручивания и горячей воды. Альтернативой становится вискоза с добавлением синтетических волокон.
Быстросохнущие и долговечные ткани из синтетики отменно справляются с загрязнениями.
Материал, содержащий целлюлозу, отлично поглощает влагу.
Важно! Опытные хозяйки по-п

режнему отдают предпочтение натуральным хлопковым тканям, выбирая те, которые хорошо впитывают влагу.
Как мыть ?
Удобнее всего придерживаться определённого порядка действий при уборке.
Уберите лишние предметы с пола, подметите его слегка смоченным веником (или пропылесосьте помещение). С ножек мебели удалите пыль и накопившиеся волосы.
Мыть начинают от дальнего угла через центр и по направлению к двери, не забывая про плинтус и углы.
Труднодоступные места (под шкафами, мебелью) лучше промыть в первую очередь.
Воду необходимо менять по мере загрязнения, а тряпку при этом хорошо отжимать.
Совет! Если вам нужна идеальная чистота, после первого мытья можно пройтись по поверхности ещё раз, поменяв воду.
Мытьё шваброй
Нельзя сказать, что второй способ менее распространён. Конечно, чаще швабру используют в учреждениях, но и дома её применяют весьма активно.
Преимущества и недостатки
Говорим швабре «да» по нескольким причинам:
Она достаёт до труднодоступных мест.
Бережёт силы и время.
Обеспечивает большой охват площади.
Бережёт маникюр (если используется утварь с автоматическим отжимом).
Но и здесь без минусов не обошлось:
Швабра нередко оставляет разводы.
Требуется время на снятие тряпки и отжимание её.
Хуже очищает углы, плинтуса.
Требует финансовых затрат на покупку.
Как правильно мыть полы шваброй?
Перейдём к нюансам этого метода.
Какую швабру выбрать?
Ассортимент швабр огромен: плоские, с губкой, веревочные, с микрофиброй… Выбор зависит от вкуса и кошелька.
Важно! Швабры, отжимающиеся механически, — идеальный вариант для пожилых людей, беременных женщин и модниц, боящихся за сохранность маникюра.
Порядок мытья шваброй
Чтобы вымыть поверхность при помощи швабры, хорошо её смочите в воде со средством или мылом и отожмите. Иначе можете увидеть разводы.
В дальнейшем порядок работы тот же, что и для ручной уборки: от дальних углов идём к середине комнаты и движемся к выходу.
Совет! Если поверхность шероховатая (плиточная, деревянная), делайте движения в виде восьмёрки.
После уборки промойте швабру в чистой воде, хорошо отожмите и оставьте сушиться. Съёмную часть тряпки лучше сушить отдельно.
Какой способ выбрать?
Как видим, плюсы и минусы есть как у швабры, так и у ручного способа очистки. Чтобы определиться с конечным вариантом, нужно учитывать несколько условий:
сколько вы готовы потратить времени на уборку;
как чувствуете себя;
какой результат хотите получить.
Опытные хозяйки используют оба варианта, выполняя повседневную уборку шваброй, а генеральную — руками.
Уборка во время ремонта также может объединить 2 способа. В первый раз лучше взять швабру и промыть пол тёплой водой. Вам откроется прекрасный вид на «проблемные» места. Эти участки следует отдельно оттереть специальными средствами. После этого промойте пол ещё раз, вручную, добавив в чистую воду немного уксуса.
фото из свободного доступа в интернете

@hozyaykenazametku 

Народные средства, помогающие надолго избавиться от пыли в доме.
Если вы решили полностью избавиться от пыли, вынуждена вас разочаровать – это сделать практически невозможно, но максимально уменьшить её количество, а вместе с пылью и пылевых клещей в своём жилище, вам вполне по силам. Для этого вовсе не обязательно бежать в супермаркет за дорогим воздухоочистителем или антистатиком. Вы вполне можете дать отпор пыльным поверхностям в квартире при помощи подручных средств.
Самодельный антистатик
Конечно, антистатик можно спокойно приобрести в хозяйственном магазине, но если хочется стать обладателем натурального средства без какой-либо химии, то, немножко потрудившись, сделаете его своими руками. Ингредиенты самые простые:
100 мл воды;
30 мл уксуса;
2 ст. л. оливкового масла;
10 капель эвкалиптового масла.
Смешайте все ингредиенты, залейте полученное средство в пульверизатор или в бутылочку из-под жидкости для стёкол. Распылив самодельный антистатик по поверхности мебели, протрите полировку мягкой тряпочкой. После обработки протрите насухо. Вы не только сотрёте пыль с мебели, но и наполните комнату приятным ароматом. А, главное, масло эвкалипта убьёт бактерии.
По желанию эвкалиптовое масло можно заменить любым другим – все они будут прекрасно отталкивать пыль.
Спирт
Если вытереть пыль с лампочек не представляется возможным, так как она покрыла их толстым плотным слоем, тогда смочите ватку в спирте и протрите стекло. После такой чистки и лапочки будут светить ярче, и грязь будет значительно медленнее оседать на их поверхности. Только не включайте свет, пока они полностью не высохнут после обработки!
Соль
Светлые поверхности можно протирать от пыли солевым раствором. Готовится он из:
1 стак. тёплой воды, пропущенной через фильтр;
1 ч. л. каменной соли.
Смешайте ингредиенты, чтобы соль растворилась полностью. После обработки поверхности этим средством вымойте дочиста и протрите насухо.
Только не используйте на тёмной мебели – могут остаться белёсые следы.
Лимон
Чтобы микробов и бактерий в помещении стало меньше, можно воспользоваться лимонным раствором. Для его приготовления нужно взять:
1 лимон;
30 мл подсолнечного масла.
Смесь порезанного на кусочки лимона с растительным маслом нужно настаивать в течение недели, а затем добавьте в неё 1 стакан горячей воды и процедите через марлю. Когда всё будет готово, смачивайте тряпочку в растворе и, отжав, протирайте поверхность мебели.
Глицерин
Для протирания полированных и декоративных поверхностей можно воспользоваться глицерином, разведённым водой в пропорции 1 к 10. Смешав ингредиенты, смочите тряпочку и протирайте запылённые участки. Это средство хорошо очистит от пыли и книги, стоящие на книжных полках.
Сода
Пищевой содой можно по максимуму очистить от пыли ковры, причём с любой длиной ворса. Возьмите такие ингредиенты:
1 л воды;
500 г соды;
1 ч. л. корицы;
3–5 соцветий гвоздики.
Размешав соду с водой и добавив корицу с гвоздикой, можете наносить средство на ковёр, п