18 кулинарных секретов, которые хозяйки обычно собирают годами!
1. Чтобы яичница была пышной, можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить.
2. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней.
3. Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот – он любит тепло и сахар.
4. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой его надо обмазать медом.
5. Лук потеряет горечь и будет гораздо вкуснее, если после его нарезки положить в дуршлаг и обдать кипятком.
6. Печенка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром.
7. Чтобы яйца при варке не лопались, их надо вымыть перед этим в холодной воде.
8. Чтобы молоко при варке не подгорело, кастрюлю надо сполоснуть холодной водой, и варить на среднем огне.
9. Овощи чистят или моют непосредственно перед тем, как опускают в суп.
10. Чтобы у морковки был хороший вкус, ее надо варить 5-10 минут. Морковку, также как и другие овощи варят на хорошем огне и солят в конце варки.
11. Чтобы рис был рассыпчатым, его надо перед варкой замочить в холодной воде на 30 минут.
12. Чтобы соль в посуде не увлажнялась, следует добавить в нее несколько зерен риса.
13. Чтобы рис не разваривался, его можно немного обжарить, однако следует учесть, что в этом случае он не очень увеличится в размерах.
14. Чтобы молоко не убегало, надо бросить туда кусочек сахара и накрыть, помешивая каждые 3-4 минуты.
15. Чтобы рис был прозрачным, нужно на 5 минут опустить его в кипяток.
16. Чтобы рис или макароны не слипались при варке, нужно добавить в воду немного подсолнечного или оливкового масла или обдать в дуршлаге холодной водой после варки.
17. Увядшие укроп и петрушка станут вновь свежими, если положить их в воду, слегка разбавленную уксусом;
18. Если вы хотите получить вкусные овощи при варке, надо опустить их в воду после того, как вода закипит. Если же вы хотите чтобы вкусным был бульон – надо начинать варить овощи в холодной воде.
фото из свободного доступа в интернете

@hozyaykenazametku 

Как почистить микроволновку тем, что есть под рукой, легко и быстро?
Иногда кажется, что в ней не просто грели курицу или размораживали рыбу, а воевали. Но с любой грязью можно справиться подручными средствами.
«Открываю дверцу, а там… Знаешь, такое ощущение, будто там взорвалось яйцо, а по пути зацепило тесто, курицу и капусту. Я ее никогда в жизни не отмою, проще новую купить», – пожаловалась приятельница. Она вернулась из командировки и обнаружила, что оставшиеся дома мужчины – муж и сын – превратили чистенькую микроволновку в кладбище невнятных огрызков. Да что, там я и сама терпеть не могу мыть плиту, духовку и микроволновку. Но, оказывается, есть способы сделать это быстро и почти весело, не убивая маникюр и не тратя на это все выходные.
Лимон в помощь
Один из самых популярных методов – очистка лимонной кислотой. Единственный нюанс – ее не стоит использовать слишком часто, если камера печи покрыта эмалью. Чтобы отмыть печку дочиста, вам понадобится стакан воды и столовая ложка лимонной кислоты. Вместо последней можно взять четыре столовые ложки лимонного сока.
Приступаем к процессу:
Готовим раствор: просто добавляем в воду лимонную кислоту. Если у вас лимон, выжимаем сок, остатки лимона бросаем туда же, в воду. Выливаем раствор в чашку или пиалу, которую можно греть в микроволновке.
Ставим чашку в печь и включаем агрегат на максимальную мощность на 3−4 минуты.
После выключения ждем 7−12 минут.
Убираем чашку и тщательно протираем камеру губкой.
Этот способ хорош тем, что избавляет не только от жира и загрязнений, но и от неприятных запахов.
Вода и сода
Можно использовать старое и проверенное средство – пищевую соду. Чтобы приготовить эффективный раствор, нужно растворить столовую ложку соды в стакане воды. А дальше все как в случае с лимонной кислотой – нагреваем, ждем, вытираем. Сода оседает на внутренних стенках микроволновки в виде конденсата и растворяет брызги жира и другие пищевые загрязнения.
Если загрязнение легкое, можно обойтись одной водой, поставив емкость в камеру и включив печь на полную мощность. Горячий конденсат хорошо растворяет свежую грязь. Остается только убрать размягченные «излишества» тряпкой.
Для самых сложных случаев
Есть еще способы «убить» грязь в микроволновке. Не только жир и пятна, но и любой – абсолютно любой! — запах убьет такой состав: стакан воды, стакан уксуса и две столовые ложки лимонного сока. Все это греем две минуты на самой высокой мощности. Немного ждем, выпускаем пар и тщательно протираем печь изнутри.
Еще один способ – просто термоядерный. Возьмите немного средства для мытья посуды и добавьте в него соду – чтобы получилась густая паста. Размешайте, чтобы сода полностью растворилась, и протрите этим раствором печь.
Третий рецепт – для микроволновок из нержавеющей стали. Ее чистить лимонной кислотой нельзя, это мы уже выяснили. Но зато можно кокосовым маслом – сбрызните им бумажное полотенце и протрите печку изнутри.
Чистим по науке: 4 правила
1. Чистить камеру СВЧ-печи нуж

но в определенном порядке. Сначала вытаскиваем стеклянную тарелку и кольцо, затем протираем верхнюю часть и решетку. Следующие на очереди - бока, низ и дверца. Особое внимание нужно уделять сложным местам.
2. Ни в коем случае нельзя использовать металлические губки и абразивные чистящие вещества. Это может повредить корпус микроволновки. Кроме того, попавшие за решетку кусочки металлической губки могут спровоцировать возгорание.
3. При регулярном использовании этой кухонной техники чистку лучше делать не реже, чем раз в 2–3 недели. Своевременная чистка не дает застареть грязи и жиру.
4. Отличный способ сохранить микроволновку чистой - накрывать еду специальными крышками-колпаками из пластика. Такие есть в любом хозяйственном магазине. Если купить крышку руки не доходят, можно воспользоваться пищевой пленкой или подходящей по размеру стеклянной посудой. Брызги от разогретой еды не будут разлетаться, и вам не придется тратить время на чистку камеры.
Ну а самое главное, оно же самое трудное – не собирать грязь в течение нескольких месяцев. Если так вышло, что бразги от еды разлетелись по всей микроволновке, гораздо проще и быстрее убрать безобразие сразу же.
ФотоGettyImages

@hozyaykenazametku 

Нельзя выбрасывать: 12 гениальных способов использовать чайные пакетики
Изобретение пакетированного чая приписывают американскому чаеторговцу Томасу Салливану, а примерную дату запуска этого ноу-хау в свет относят к началу XX века. Когда продавца бакалейными товарами осенило, что можно продавать чай порционно в маленьких шелковых мешочках, он даже не подозревал, какие нестандартные способы использования этого изобретения придумают люди во всем мире.
Средство против отеков глаз
Метод, которым пользовались еще наши бабушки и прабабушки. Чай содержит дубильные вещества танины, эфирные масла, целый ряд витаминов, минеральных веществ и аминокислот. Поэтому он полезен как при применении внутрь, так и в компрессах. Опыт женщин многих поколений доказывает: примочки из зеленого или черного чая способны снять утреннюю отечность глаз, уменьшить синяки под глазами. Крепкий настой чая (черного или зеленого) с ложечкой сухого вина применяют при коньюнктивите.
Кстати, если вы случайно поставили синяк, приложите к нему заваренный чайный пакетик – так гематома быстрее пройдет.
Из-за антисептических свойств таниновой кислоты намоченные в кипятке чайные пакетики применяют для лечения и профилактики такого неприятного заболевания, как ячмень
Необычный маринад для мяса и рыбы
Записывайте: литр крепкой заварки черного чая, соль, немного лимонного сока, лук кольцами и ваши любимые специи для мяса. В этой смеси мариновать свинину или баранину часов пять, потом нанизать на шампуры и жарить как обычный шашлык. Мясо будет необыкновенно сочным.
Кстати, это очень своевременный лайфхак, ведь на дворе весна!
Существует ряд рецептов засолки рыбы, например, скумбрии, с добавлением настоя черного чая – рыба получается малосольная и смугло-золотистая, как подкопченная.
Средство для мытья посуды
Сторонники экологичного образа жизни не пользуются покупным моющим средством, а заливают грязную посуду в раковине горячей водой, а в воду опускают несколько использованных чайных пакетиков. Через несколько часов посуда легко отмывается, а самими пакетиками можно пользоваться как губкой.
Природный дезодорант
Знающие люди уверяют: чайные пакетики способны впитывать неприятные запахи. Сухие, неиспользованные саше или «пирамидки» с зеленым чаем можно класть на ночь в обувь для устранения неприятного запаха.
Использованные же, но сухие порционные пакеты чая можно помещать рядом с мусорным ведром, в холодильник – сработает как естественный очиститель воздуха.
Натуральный ароматизатор
Наши мамы и бабушки перекладывали постельное белье в шкафу кусками душистого мыла: и простыни с наволочками потом пахнут хорошо, и моль ароматов не любит.
Другой способ ароматизировать постельное белье – переложить его пакетиками душистого чая с травами или сухой цедрой цитрусовых. Сон на таком ароматном белье будет слаще.
Лекарство для кожи
В жаркие летние дни «поцелуи солнца» нередко превращаются в настоящие «укусы». Если вы обгорели под горячими лучами, вам помогут компрессы и даже ванны

с чаем.
Этот напиток обладает способностью заживлять мелкие ранки и повреждения кожи. Заварите побольше пакетиков самого простого зеленого чая и устраивайте себе спа-салоны на дому
Таким же образом можно лечить летом потницу у маленьких детей. Если у вас нет аптечных травок для купания ребенка, заварите пакетик зеленого чая и добавьте настой в воду. Только имейте в виду: ванна с чаем успокаивает кожу, но ребенка может и взбодрить.
Саше с чаем без добавок можно использовать для противовоспалительных масок для лица.
Экологичный краситель
В нынешнюю эпоху огромного интереса к всевозможным рукоделиям чайные пакетики – просто находка. Между прочим, в Китае принято варить яйца в чайном листе, а значит, и мы можем так делать – они окрашиваются так же, как, например, в луковой шелухе.
Настоем зеленого, красного и черного чая можно тонировать ткани для вышивания и других манипуляций с иголкой и ниткой, подкрашивать бумагу для скрапбукинга.
Очиститель деревянных поверхностей
Заварив несколько использованных пакетов чая, добавьте получившийся настой в воду для мытья деревянного пола и паркета. Тот, кто пробовал это сделать, говорит, что ни одна «химия» не сравнится – паркет сияет.
Таким же методом можно мыть деревянные полки в кухонных и других шкафах. Для очищения темно-коричневой деревянной мебели или пола используйте черный чай – он еще и подкрасит поверхность, замаскировав мелкие потертости или трещины.
Оттеночный краситель для волос
Крепким настоем черного чая можно придать свежий каштановый оттенок темным волосам. К тому же дубильные вещества, содержащиеся в напитке, сделают волосы более сильными, «кондиционированными». Не будем повторяться про уникальный состав чая: что полезно глазам, то пойдет на благо и коже головы, и шевелюре.
Удобрение от самой природы
Садоводы и цветоводы знают о замечательных свойствах чайной заварки. Содержимое «бэушных» чайных пакетов высыпают в землю комнатным цветам или на клумбы и хорошо рыхлят грунт. Спитой чай – это отличное удобрение для растений. Важно: только черный чай и без всяких химических ароматизаторов!
Опытные любители садовых цветов просто закапывают в клумбы использованные саше с заваркой – они отпугивают вредителей от растений
Хелп-средство для маникюра
Целлюлозную упаковку для чая мастерицы используют в аварийных ситуациях – когда треснул или надломился ноготь. Кусочек упаковки от чайного пакетика вырезают, накладывают на очищенный и покрытый маникюрной «базой» ноготь в месте разлома или трещины, разглаживают, сушат и покрывают еще одним слоем «базы». Ноготь – как новенький, можно пользоваться.
Оригинальный подарок
Забавные подарочные букеты сейчас делают из всего – из банок пива и мужских носков, из колбасы и копченостей, из плюшевых мишек, из фруктов и конфет. И представьте себе, из чайных пакетиков тоже!
Вообразите, какую можно преподнести композицию: букет из любимейших сортов чая виновника торжества, в самой сердцевине – несколько шоколадных конфет в фольге! Была бы фантазия, да ру

ки росли откуда нужно. Чайные саше для букета используются, конечно, не «раздетые», а в индивидуальных упаковках-конвертиках.
ФотоGetty Images

@hozyaykenazametku 

Чем заменить яйцо при приготовлении теста?
Для несладкой выпечки:
1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала
1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузного крахмала + 2 ст л воды
1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст.л. лимонного сока + 1/2 ст.л. соды
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч.л. пекаpского поpошка
Для сладкой выпечки:
1 яйцо = 1 ст.л. кукуpузного кpахмала + 2 ст.л. воды
1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре
Конечно, такие замены нужно делать только в крайнем случае, когда другого выхода нет.
фото из свободного доступа в интернете

@hozyaykenazametku

Суп картофельный с вермишелью.
Приготовим на обед простой и вкусный суп картофельный с вермишелью. Хорошо также подходят к такому супу мелкие макаронные изделия типа «паутинки» и «звездочки».

Продукты (на 6 порций):
Картофель - 4 шт.
Вода - 2 л
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 головка
Вермишель - 2 горсти
Лавровый лист - 1 лист
Чеснок - 2-3 зубка (по вкусу)
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец черный молотый - на кончике ножа (по вкусу)

Пошаговый рецепт:
Продукты для рецепта перед вами.
Картофель очистить, вымыть, порезать кубиками.
Чеснок очистить, мелко нарезать.
Очистить лук и морковь, вымыть, мелко нарезать.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить морковь и лук. Обжарить в масле на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.
В кастрюлю налить воду, поставить на огонь, довести до кипения. Посолить. В кипящую подсоленную воду положить нарезанный кубиками картофель. Варить 10 минут на среднем огне.
Через 7-10 минут в суп добавить обжаренные в масле, мелко порезанные лук и морковь, лавровый лист и перец.
Добавить вермишель. Суп будет готов примерно через 7 минут.
Вымыть и мелко нарезать зелень.
Добавить в конце варки измельченный чеснок. Подавать, посыпав зеленью.
Суп картофельный с вермишелью готов.
Приятного аппетита!
фото из свободного доступа в интернете

@hozyaykenazametku 

Ошибки, которые все совершают при уборке в ванной.
На первый взгляд кажется, что это совсем несущественные мелочи. Но эти мелочи в итоге выливаются во внеплановый ремонт.
Во время карантина многие успевают добраться до тех домашних дел, которые давно откладывали. Например, генеральная уборка, в том числе и в ванной. Казалось бы, что тут сложного: залил все чистящими средствами, смыл, зеркало протер — готово. Но эксперты говорят, что не все так просто, и называют 10 самых распространенных ошибок при уборке в ванной.
Использование универсального чистящего средства
Это очень удобно: спрей для всего на свете. Им можно и кафель почистить, и раковину, и ванну. Но эксперты говорят, что это хоть и экономично, но недальновидно. Например, если у вас подставка под раковину из камня, на ней нельзя использовать кислотный очиститель — кислота разрушает поверхность камня. Поэтому для каждой поверхности должно быть свое средство: для акриловой или фаянсовой ванны, для стекол и зеркал, для унитаза и раковины.
Вы не используете жироудалитель?
Да, такой, которым вы чистите плиту и фартук от брызг масла. Оказывается, основное загрязнение ванны — это даже не ржавчина от воды, это остатки мыла и шампуня, которые оседают на стенках ванны, особенно вокруг деталей фурнитуры. На них и налипает ржавчина и прочие неприятные вещи. И мыло, и шампунь делают на жировой основе. Поэтому жироудалитель — идеальное средство, чтобы с ними справиться.
Лимонные очистители
Пахнут они приятно, но обычно в таких средствах много кислоты. Кислота разъедает резиновые детали сантехники, поэтому специалисты рекомендуют избегать таких средств. То же самое касается самодельных очистителей на основе крепкой уксусной эссенции. Поэтому внимательнее смотрите на состав чистящего средства в магазине.
Смешивание кислотных средств с отбеливателем
Такая ошибка может стоить здоровья. При смешивании кислотного средства и хлорсодержащего отбеливателя в воздух выделяется газообразный хлор, который очень ядовит. Не стоит пытаться применять эти два средства друг другом: они и по отдельности достаточно эффективны. И при этом безопасны.
Дезинфицирующее средство в сливном бачке
Оказывается, эти штучки, которые исправно освежают воду и окрашивают ее в синий или зеленый цвет, защищая унитаз от образования налета, в долгосрочной перспективе могут и навредить. Когда вы нажимаете кнопку слива, дозатор довольно сильно колотится о пластиковые и резиновые части внутри бачка, из-за чего они быстрее изнашиваются. Уж лучше подвесить такой дозатор в самой чаше.
Уборка при комнатной температуре
Щелочные моющие средства гораздо лучше работают на разогретых поверхностях. Поэтому эксперты советуют подогреть ванную перед уборкой: закрыть дверь и наполнить ванну и раковину горячей водой. А если у вас есть теплый пол, то включить и его. Тогда чистка пройдет быстрее и эффективнее.
Забываете протереть пыль
Тем самым вы сводите на нет всю свою уборку. Если сперва не протереть пыль, вы будете ее размазывать вмест

е с чистящими средствами по всем поверхностям. Не исключено, что вместе с бактериями, от которых вы надеялись избавиться в процессе уборки.
Распыляете средство — и сразу протираете
Нетерпеливость — бич современных хозяек. Любому средству надо дать время на то, чтобы начать действовать. Некоторые вообще неэффективны, если начать тереть поверхность сразу после распыления. К тому же бактерии погибают не сразу, поэтому сперва дайте средству сделать свою работу, а потом уж делайте свою. Которой, кстати, понадобится меньше.
Используете абразивную губку
Ту самую, для мытья посуды, ее жесткая сторона обладает абразивными средствами. Она отлично подходит для мытья посуды, но совершенно не годится для чистки поверхностей из нержавеющей стали или керамики. Абразив расцарапывает поверхности, они тускнеют и быстрее пачкаются. То же самое касается и абразивных чистящих средств, различных порошков и паст.
Не меняете губку
Протереть ванну и унитаз одной губкой, к примеру, — плохая идея. Даже если она покрыта дезинфицирующим средством. Даже если вы планируете протереть поверхности еще пару раз, пока чистящее средство окончательно не смоется. Такой трюк может привести к перекрестному загрязнению, когда вы переносите бактерии с унитаза на раковину или кран в ванной. Ведь кнопка сливного бачка или кран раковины грязнее, чем ванна или душ.
Оставляете чистящее средство на поверхности слишком надолго
Например, набрызгали средство от накипи на головку душа — и забыли. Или залили унитаз чистящим гелем — и ушли по своим делам. Потом кто-нибудь пойдет в туалет и благополучно все смоет, а гель тем временем как следует продезинфицирует фаянс. Однако и крану, и душу, и унитазу вредно слишком долгое воздействие чистящих средств. Поверхность рано или поздно сдается напору агрессивных веществ.
ФотоGetty Images

@hozyaykenazametku 

Как выбрать стиральный порошок для детского белья?
Порошок для детского белья – одна из покупок, которые понадобятся сразу после роддома. Малыши быстро пачкают свою одежду и пеленки, поэтому к концу дня накапливается немало стирки. Необходимо подобрать эффективное, но при этом безопасное средство.
В чем преимущества детского стирального порошка?
Кожа малышей тонкая и очень нежная. Ей противопоказан длительный контакт с синтетическими тканями и агрессивной бытовой химией. Требуется не только подобрать для ребенка качественную одежду из натуральных тканей, но и научиться правильно ухаживать за ней.
Порошок для детского белья должен сохранять яркость одежды
Отзывы о порошках для детского белья подтверждают, что их применение значительно снижает вероятность возникновения у малыша аллергии и раздражения на коже. Это связано с тем, что такие средства имеют в составе минимальный процент агрессивных поверхностно активных веществ, а фосфатные соединения и хлор в них полностью отсутствуют.
Также в детские порошки практически не добавляют искусственные ароматизаторы и отдушки.
Можно приобрести порошок как для ручной стирки, так и для стирки в машинке-автомат. Детские средства не делают одежду жесткой, поэтому нет необходимости дополнительно использовать кондиционер.
Как выбрать стиральный порошок для детского белья?
Среди покупателей пользуется популярностью такая продукция:
Детский порошок «Ушастый нянь». Он хорошо отстирывает одежду даже при низких температурах и имеет невысокую стоимость. Средство справляется с загрязнениями от соков, пищи, травы и земли, но не подходит для стирки шерстяных вещей.
Детский порошок «Аистенок». Прекрасно подходит для детей-аллергиков, сохраняет мягкость белья и яркость его цвета.
Мыльный порошок «Наша мама». Он имеет вид не обычного сыпучего порошка, а похож на мыльную стружку. Это гипоаллергенное средство.
Стиральный порошок Tobbi Kids. В его составе присутствуют очень мягкие очищающие компоненты. В порошке полностью отсутствуют красители и ароматические отдушки. Производитель выпускает несколько разновидностей этого средства: для малышей от рождения до года, детей от года до 3 лет,от 3 лет до 7.
Родителям нужно ответственно относиться к выбору порошка для детского белья. Он должен совмещать в себе несколько качеств: иметь экономичный расход, хорошо справляться с загрязнениями, сохранять яркость цветов одежды и не вызывать у малыша симптомов аллергической реакции.
ФотоGetty

@hozyaykenazametku 

Как отмерять 1 порцию спагетти при варке
Отрезать от 1,5л пластиковой бутылки верхнюю часть в виде воронки.
Горлышко пластиковой бутылки отмеряет точную порцию спагетти на одного едока.
фото из свободного доступа в интернете

@hozyaykenazametku

Овощной летний суп.
Варить летом суп – одно удовольствие. Овощей много, можно взять любую комбинацию и приготовить наваристый, полезный и вкусный суп. И не надо никакого мяса, суп и так будет вкусным. Такой овощной суп варится всего за полчаса.

Продукты (на 8 порций):
Картофель – 400-450 г
Цуккини (кабачок) – 1 шт. (200 г)
Горошек зеленый – 100 г
Помидоры – 2 шт. (350-400 г)
Капуста белокочанная – 250 г
Лук репчатый – 1 шт. (100 г)
Морковь – 100 г
Масло сливочное – 50 г
Зелень петрушки – 3 веточки
Перья зеленого лука – 2-3 шт.
Приправа «Ароматные травы» – по вкусу
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу.

Пошаговый рецепт:
Подготовить ингредиенты для овощного летнего супа.
Морковь и лук порезать мелкими кубиками. Картофель, цуккини и помидоры – более крупными кубиками. Капусту порезать шашками (квадратиками) по 1 см.
Разогреть на сковороде сливочное масло, спассеровать на нем лук и морковь.
Добавить помидоры, пряности (ароматные травы), перемешать и потушить под крышкой 10 минут на маленьком огне.
Довести до кипения 2,5 л воды. Вкинуть картофель и цуккини. Варить 7-10 минут.
Добавить в суп капусту и зеленый горошек. Варить 5 минут.
Добавить тушеные овощи, посолить по вкусу, довести до кипения и поварить 1-2 минуты.
Посыпать суп рубленой петрушкой и зеленым луком.
В тарелке суп можно посыпать свежемолотым перцем.
Приятного аппетита!
фото из свободного доступа в интернете

@hozyaykenazametku 

Как правильно подобрать специи к продуктам?
Чтобы ваше блюдо получилось ароматным и вкусным нужно знать, какие именно специи подходят к тем или иным продуктам.

Для мяса: красный, черный, душистый перец, гвоздика, базилик, майоран, тимьян, тмин, куркума, имбирь, орегано, лавровый лист.

Для птицы: карри, тимьян, майоран, розмарин, шалфей, тимьян, базилик, красный и черный перец.

Для рыбы: лавровый лист, тмин, имбирь, белый и душистый перец, лук, кориандр, гвоздика, горчица, укроп, тимьян, мята.

Для дичи: базилик, тимьян, розмарин, душистый и красный перец, можжевельник, шалфей.

Для картофеля: кориандр, куркума, чеснок.

Для бобовых (фасоль, горох, спаржа): укроп, имбирь, паприка сладкая, перец, мята, кориандр.

Для маринадов: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами.

Для фруктов, соков, компотов: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.

Для выпечки: ваниль, гвоздика, корица, имбирь, кардамон, апельсиновая и лимонная цедра, анис, мускатный орех, кунжут, мак.

Для горячего молока: корица, кардамон, шафран.

Для кофе: гвоздика, корица, кардамон, имбирь, мускатный орех.
фото из свободного доступа в интернете

@hozyaykenazametku 

Как устранить неприятный запах из трубы в раковине и ванне?
Противный душок появляется вовсе не из-за того, что хозяйка неаккуратная. Даже на идеально чистой кухне может начать витать «аромат» канализации.
Откуда он берется
Во всем виноваты бактерии: они отлично умеют отравлять нам жизнь. В трубах скапливается много вкусного для них: в раковине — жир, остатки пищи, в ванне — чешуйки кожи. Все это налипает на стенки канализационных труб и начинает гнить, отсюда и запах.
Предотвратить попадание питательных для бактерий остатков в канализацию невозможно. Чтобы минимизировать последствия, под раковиной и под ванной есть специальная конструкция — сифон. Либо, как вариант, емкость, где постоянно есть вода. Благодаря этим приспособлениям запах в комнату не проходит. А если он все-таки появился, значит, нужно забираться под раковину или под ванну и искать проблему там. Это может быть:
забиты грязью колба и труба;
изогнутая гофрированная труба — колено — перестала создавать нужный изгиб;
есть утечка в канализации;
в стояк попал воздух.
Избавляемся от неприятностей
Как только выяснили причину, можно приниматься за ее устранение. Обычно это несложно, но, если уж начистоту, противно.
Первое средство — промыть трубы. Сделать это можно при помощи специального средства от засоров либо приготовить его самим. Это очень просто, но нужно соблюдать осторожность: надеть перчатки, а если есть, то и защитные очки. Обезопасили себя, и тогда можно приступать: в сливное отверстие насыпаем 60-70 граммов пищевой соды. Следом наливаем стакан уксуса. На этом месте должно начаться шипение и даже брызги, на этот случай нам и нужны очки. Как только шипение прекратилось, открываем горячую воду и как следует промываем раковину.
Если промывание не спасло ситуацию, пробуем второй способ — промыть колено. Тут нам понадобятся перчатки и душевная стойкость: обычно запах из сифона не самый приятный. Подставляем под колено таз или ведро, аккуратно откручиваем сифон, сливаем воду, вымываем изнутри всю скопившуюся пакость. Гофрированную трубу тоже хорошо бы снять и промыть, а то и заменить на новую. Потом остается всю конструкцию собрать снова и наслаждаться свежестью.
Если же и в таком случае свежесть не наступила, то придется вызывать сантехника.
Специалист проверит состояние стояка, прочистит канализационные стоки, при необходимости заменит уплотнители. В худшем случае может понадобиться замена труб. Чтобы не допустить таких хлопот и затрат, лучше все-таки время от времени прочищать трубы для профилактики — магазинным средством или народным, как больше нравится.
Кстати
Понятно, что держать канализацию в стерильном состоянии не получится. Но следить за тем, что вы смываете в раковину или унитаз, все-таки надо: есть вещи, которые смывать туда ни в коем случае нельзя. Причем кроме очевидных прокладок в списке есть и мука, и ватные тампоны, и многое другое.
ФотоCatherine Falls Commercial / Moment / Getty Images

@hozyaykenazametku 

Чем легко отмыть стекла душевой кабины?
Новая сантехника радует глаз, но со временем на ней образуется налет. В этом виноваты жесткая вода и остатки мыльной пены. Тем, кто стремится содержать свою ванную комнату в чистоте и порядке, будет полезно узнать, как отмыть стекло в душевой кабинке. В этой статье мы расскажем, как сделать это без труда.
Нужно правильно выбрать чистящее средство. Не рекомендуется использовать абразивные материалы, даже если в основе их состава находится щадящая сода. Несмотря на свою эффективность, они оставляют на поверхности стекла микроцарапины. Душевая кабина быстро утратит товарный вид, а загрязнения будут въедаться в царапины еще сильнее.
Вот несколько способов отмыть стекла душевых средствами, которые найдутся в каждом доме:
Уксус. В пластиковую бутылку налить пол-литра воды и добавить в нее 2 ст. л. столового уксуса. Распылить жидкость по поверхности стекол пульверизатором и оставить на 30 минут. После смыть чистой водой.
Лимонная кислота. Вместо уксуса добавить в воду пакетик лимонной кислоты и распылить по стеклу. Это отличный способ бороться с кальцинированными отложениями, которые образуются из-за чрезмерной жесткости воды.
В литре воды развести столовую ложку нашатырного спирта. Смочить этим раствором мягкую ткань и тщательно протереть стекла.
Еще один способ — протереть стекла салфеткой, обильно смоченной перекисью водорода.
Приготовить раствор, состоящий из стакана воды, 5 капель нашатырного спирта и 1/2 литра жидкого глицерина. Стекла, обработанные этим средством, загрязняются медленнее.
В продаже есть бытовая химия, предназначенная специально для очищения душевых кабин и их стекол. Формула этих средств отлично выводит загрязнения, но при этом бережно обращается с сантехникой. На стекле остается тонкий защитный слой, отталкивающий от себя загрязнения.
Также нужно обращать внимание на губки, которыми чистите стекла. Слишком жесткие не подходят, они тоже способны поцарапать поверхность. Самый подходящий вариант — хлопковые салфетки или изготовленные из микрофибры.
Чтобы придать блеск внешней стороне душевой кабинки, нужно протереть стекла мягкой тканью, смоченной в жидкости для мытья стекол.
Душевая кабина требует постоянного ухода. После каждого использования ее нужно тщательно ополаскивать чистой теплой водой, а после насухо протирать. Это позволяет поддерживать постоянную чистоту в ванной комнате.
ФотоSerrNovik/iStock / Getty Images Plus/Getty Images

@hozyaykenazametku 

Мозаика.
фото из свободного источника в интернете

@hozyaykenazametku

Минтай с овощной зажаркой
Рыба всегда была одним из любимых и быстрых блюд, которые превосходно готовит моя бабуля. Время идет, я уже не ребенок и теперь сама готовлю для всей семьи эту замечательную рыбку.
Рецепт простой до безобразия, хоть и претерпел небольшие изменения. За основу берем минтай — недорого и вкусно, репчатый лук заменяем на лук-порей и добавляем помидор.
Ингредиенты:
минтай — 2 шт. (примерно 400 г каждая)
лук-порей — 1 шт.
1 крупная морковь
1 крупный мясистый помидор
1 ст. ложка муки
соль, перец — по вкусу
Приготовление.
Рыбу чистим, потрошим, моем, режем крупными кусками. Лук режем тонкими кольцами. Морковь трем на крупной терке. Томат ошпариваем кипятком, снимаем кожицу, режем мелко.
На тарелку или пакет насыпаем муку, солим ее. Обваливаем в импровизированной панировке кусочки рыбы.
Обжариваем минтай в масле с двух сторон до легкой корочки.
Складываем рыбу в небольшую кастрюльку.
Готовим зажарку. Лук-порей обжариваем на растительном масле до мягкого состояния, добавляем морковь, перемешиваем, тушим минут 5.
Потом добавляем томаты, припускаем овощи минуты 2-3, чтобы сок не выпарился. На этой стадии можно немного посолить и поперчить зажарку.
Сверху на рыбу выкладываем зажарку, закрываем крышкой и тушим на маленьком огне минут 5-10.
К рыбке можно отварить макароны, будет очень вкусно!
Уверена, по этому рецепту готовили многие. Это простое и вкусное блюдо. Приятного аппетита!
Минтай с зажаркой. фото из свободного доступа в интернете

@hozyaykenazametku 

Как посадить финик из косточки?
Вырастить финиковую пальму из косточки вполне возможно. Чтобы стать обладателем декоративно-лиственного растения, необходимо знать несколько простых правил. Пальма, посаженная в квартире, никогда не будет плодоносить, но будет радовать вас красивыми листьями.
Как посадить финик из косточки?
Купленные в магазине или на рынке плоды освободите от мякоти. Они должны быть свежими или сухими, но не прошедшими термическую обработку. Поместите их на двое суток в стакан с водой. Его необходимо поставить в теплое место, а воду в течение этого времени – поменять два раза. Если в результате на косточке у вас осталась мякоть, то этот процесс поможет полностью удалить ее. Это необходимо, чтобы во время посадки на косточке не образовалась плесень.
Косточку сажают вертикально в увлажненный грунт. Для этого лучше всего подойдет торф или мох. Вы также можете смешать их с песком, чтобы субстрат лучше удерживал влагу. Объем горшка должен быть небольшим: 30−40 мл. Ростки появляются через 1−3 месяца. В это время субстрат с косточкой нужно поливать, но довольно умеренно. Температура для прорастания должна быть достаточно высокой: около 25−30 градусов.
После того как появится росток, горшок необходимо перенести в более светлое место. Когда у ростка вырастут несколько стрелок, растение нужно пересадить в горшок большого объёма с хорошим дренажем. Не забывайте подкармливать пальму. Для этого подойдёт птичий помёт или калийная селитра.
Полезные советы: как посадить финик.
Чтобы финик быстрее дал ростки, можно воспользоваться советами опытных садоводов:
используйте семена для посадки сразу после их извлечения из фрукта;
чтобы ростки появились быстрее, некоторые любители нарушают целостность твердой оболочки косточки. Сделать это можно с помощью наждачной бумаги или ножика;
перед посадкой косточку можно предварительно поместить в хорошо увлажненную вату, марлю или гидрогель. Емкость с увлажненной ватой ставится на батарею. В емкость ежедневно подливается вода. После того как косточка разбухнет, ее можно посадить в грунт;
посадку косточки лучше всего проводить в феврале-марте;
при замачивании можно поместить в воду природные биостимуляторы, например, препарат гумата натрия.
Соблюдение этих советов позволит не ждать ростков несколько месяцев, а получить их в течение 3−4 недель.
Теперь зная, как посадить косточку финика в домашних условиях, вы сможете вырастить у себя настоящую пальму. Однако запаситесь терпением, так как растет она довольно медленно.
ФотоGetty

@hozyaykenazametku