на готовой молодой шпинат и трюфельное масло, ноу щит, при всем моем к нему пренебрежении, это моя самая любимая пицца у нас (и вообще тоже)

Eater составил наверное самый идеальный список лучших ресторанов Копенгагена, хочется обнять их и налить холодного туборга классик за мои вечно и нежно любимые Isted Grill ( лучший сендвич с хрустящей свининой и маринованной красной капустой - flæskesteg sandwich) и Kebabistan (волшебный денер с бараниной) https://www.eater.com/maps/best-copenhagen-restaurants-38

и конечно же за Andy's Bar, который находится в полуквартале от моего ресторана и где мы со сменой заканчиваем "по последнему пиву" часов в 5 утра и бармены знают всех нас, включая хедшефа и сушефов

еще один забавный нюанс про Andy's - читала интервью жены Рене Редзепи Надин (она книгу написала про то чем кормит мужа и детей) и вот он там рассказывает как у них завязались отношения. она работала официанткой в Номе, у них был крисмас ланч (корпоратив по нашему), они все поели, приехал автобус и повез всех бухать в Эндис. но чуваки не были бы не из номы, если бы не прихватили с собой шампанское, так и сидели в бодеге, пили игристое, а Рене гладил ногу Надин под столом. она была не против, так что догладился по троих дочерей

http://files.guidedanmark.org/files/382/382_10713.jpg?qfix просто чтобы было понятно

а так как видимо некоторые люди сюда приходят за рецептиками, видят какую непонятную муть и отписываются, то давайте я расскажу всем кто со мной как сделать самое охренительное и простое как диван мороженое из арахисового масла, подходит веганам - там нет ни яиц, ни молока. если у вас есть банка арахисового масла, то все проще простого (лучше без сахара, зачем вам звонок от мистера диабет), можно масло сделать самому перемолов орехи в блендере до гладкой массы. ладно, сахар можно немного, я добавила две полные столовые ложки коричневого тростникового сахара, дальше в блендер отправляется пара спелых бананов, 50 граммов растопленного черного шоколада (70-80 %), пара ложек несладкого какао и 200 мл кокосового молока. все, все взбить до гомогенной массы и в морозилку. я добавила еще горсть жаренного в меду миндаля с морской солью, потому что хрустящие штуки с десертах это классно, а еще потому что сладко-соленый мой любимый вкус в десертах. если вы не сожрали мороженое через час и оно сильно заморозилось, то достаньте за час и положите в холодильник, тогда консистенция станет кремовой и будет удобнее есть.

новый год стучит со дна, я на смене 31 декабря и это люкс-смена, потому что работаем только с самыми любимыми и родными, шутим любимые шутки про tenderloin in your ass и так далее. так как в этот вечер все гости только по резерву и мы не работаем по a la carte, а предлагаем специальное новогоднее меню. оно у нас в 4 вариантах - для мясоедов, пескетарианцев, вегетарианцев и веганов. плюс буфет с устрицами и холодными антипасти

новый год на работе - лучший новый год

спасибо всем кто меня читает и не отписывается, обещаю много всего клевого и интересного в новом году, а пока пошла кормить гостей

всех с новым годом!!! 🎁 ❤🍾

давайте в качестве первого поста в этом году я расскажу какой я заебашила себе ланч сегодня. сначала покажу канеш