Для тех, у кого мало времени на приготовление ужина

ИНГРЕДИЕНТЫ
фарш мясной 500 го
соль
перец
яйцо
растительное масло для жарки
томатный соус
макароны 1 стак.
твердый сыр по вкусу
зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В фарш добавляем яйцо, соль, перец, перемешайте.
Влажными руками сформируйте фрикадельки небольшие и обжарьте на растительном масле.
Добавьте в сковородку томатный соус, стакан воды и макароны.
Перемешайте, готовьте под крышкой до готовности макарон.
Посолите, поперчите, добавьте рубленную зелень и натертый сыр.
Перемешайте и можно подавать.

Приятного аппетита !

Кудрявая кокосовая запеканка

Рецепт на форму ~17 см:
Творог обычный (у меня 2%) - 500 г
Яйца - 2 шт
Молоко/сливки - 50 мл
Крахмал кукурузный - 15г
Мука кокосовая - 20 г (если ее нет, то рисовая или больше крахмала)
Подсластитель
Для верхней шапочки:
Кокосовая стружка - 40 г
Сливки - 50 г

Приготовление:
1. Блендером смешать творог, яйца, сливки.
2. Добавить подсластитель, муку, крахмал. Ещё раз взбить блендером.
3.Выложить в форму.
4. Отдельно смешать стружку и сливки. Выложить сверху творожной массы.
5. Выпекать при 170 градусах 45-50 минут. До золотистого цвета стружки
Приятного аппетита!

​​Печеная колбаска с чесноком

Снятая с гриля, припеченная с боков, пахнущая дымком, шипящая, сочная колбаска.


Вся проблема для тех, кто будет делать колбаску по этому способу, заключается в подборе колбасы. Нужна колбаса из мяса, со вкусом мяса, копченая на натуральном дереве, довольно таки жирная, но не с кусочками шпика.

В колбасе сделать вдоль надрез на 2/3. Чеснок нарезать пластинами и заполнить прорезь.
Много зелени, черемшу мелко порезать и смешать с кетчупом.

Ставим колбасу на гриль, гриль-сковороду или просто раскаленную сковороду и даем ей хорошенько подрумянится со всех сторон.

Снимаем колбаску и подаём с черемшой в томате. Острый перец, горчицу и другие соусы это уже по вашим вкусам подбирайте.


Приятного аппетита!

Жареный рис с ветчиной и ананасом

Ингредиенты (на 4 порции):
2 ч.л. масла
лука 1 шт
2 зубчика чеснока
морковь 1 шт
сладкий перец 50 г
ветчина 75 г
3 яйца
коричневый рис 600 г (приготовленный)
2 ст.л. соевого соуса
соль, перец по вкусу
ананас консервированный 245 г
Приятного аппетита!

Шаньги

Просто мягчайшая выпечка

ИНГРЕДИЕНТЫ:( ~на 6 шт)
Для теста:
Мука-300 гр
Соль-1/2 ч л
Сахар-1 ч л
Дрожжи-1 ч л
Сметана -2 ст л
Вода тёплая -~100-120 гр(смотрите по консистенции, тесто должно быть очень мягким)
Масло растительное -1 ст л

Начинка:
Творог(обязательно мягкий)-300 гр
Сыр -200 гр
Для смазывания краёв:
Яйцо- 1 шт

Подошедшее тесто делим на равные части, выкладываем на противень застеленный пергаментом и оставляем на мин 15, затем рукой придаём форму лепешки, выкладываем творог, распределяем его почти до краёв, сверху щедрой шапочкой кладём сыр . Оставляем постоять минут 15-20, а тем временем разогреваем духовку до 220С. Отправляет в духовку на 12-15 мин.
Приятного аппетита!

Готовим гречневую лапшу с овощами в соусе терияки

Готовлю  блюдо, аромат на весь дом😋
Кто постоянно на диете — возьмите рецепт на заметку!

Ингредиенты:
— 400 г куриного филе
— 1 луковица
— 1 сладкий перец
— 1 морковь
— 400 г гречневой лапши
— 2 ст.л. соевого соуса
— 2 ст.л. соуса "Терияки"
— горсть кунжута

Приятного аппетита !
Как вам рецепт?

Готовим малосольные огурчики:

Делается все предельно просто: нарезаем, измельчаем, смешиваем и оставляем на 20-30 минут (при комнатной температуре, не в холодильнике)

Ингредиенты:
— 700 г огурцов
— веточка укропка
— 1 ст.л. соли
— 4 зуб. чеснкока⁣

Приятного аппетита !

Ну очень ленивые беляши

Начинка:
400-500гр фарша (у меня говяжий)
1 большая или 2 средних луковицы (нарезаем мелко)
соль/перец

Тесто:
2 яйца
стакан кефира (250мл)
стакан муки (250гр)
2 ст.л. раст масла
по 1 ч.л. соли/сахара/соды

Тесто должно получиться как густая, домашняя сметана
В тесто добавляем нашу начинку и всё вместе соединяем/перемешиваем
Жарим в небольшом количестве раст.масла с двух сторон

Приятного аппетита!

Простое на вид, но очень вкусное печенье несложно приготовить дома, а эффект у родных оно произведет неслыханный!

ИНГРЕДИЕНТЫ🍪
мука — 240 гр.
сахар — 50 гр.
масло сливочное — 175 гр.
творог — 175 гр.
соль — щепотка
ванилин — 1 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ🍪
Творог смешайте с маслом, затем добавьте просеянную муку, соль, ванилин и замесите тесто.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 3—4 мм и вырежьте печенья квадратной формы.
Посыпьте поверхность печенья сахаром и выпекайте при температуре 200-220 градусов до готовности.

Приятного аппетита !

МИНИ ПАНКЕЙКИ🥞⠀
Просто идеальный летний завтрак! Легкий, вкусный и быстрый
Ингридиенты:
1 яйцо
100 г творога
подсластитель по вкусу ⠀                щепотка соли ⠀                                   1/2 ч.л. соды
20 г рисовой муки ⠀
Для подачи:
100 г любых фруктов/ягод ⠀
ГОТОВИМ:
Соединяем яйцо, творог, подсластитель, соль, соду и муку до однородной консистенции (можно пробить блендером). С помощью кондитерского мешка или ложки, выкладываем тесто на хорошо разогретую сковороду. Жарим мини панкейки с 2-х сторон до золотистого цвета.
Подаем с фруктами и ягодами.
Приятного аппетита!⠀

​Аджапсандали

Грузинская овощная закуска, которая покоряет сердца и желудки далеко за пределами родной страны. Может подаваться как в горячем, так и в холодном виде. Попробуйте приготовить её не только дома, но и на открытом огне - кайф неизбежен!

Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт
Болгарский сладкий перец - 2 шт
Помидоры - 3 шт
Перец чили - 1 шт (опционно)
Чеснок - 4 зубчика
Красный лук - 3 головки
Кинза - 50г
Базилик - 50г
Петрушка - 50г
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу


Запекать баклажаны и болгарский перец в духовке при температуре 180 С в течение 15 мин. Подождите, пока овощи остынут и снимите кожицу.

Нарезать лук крупной соломкой, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить к луку измельченный чеснок, чили и крупно нарезанные помидоры.

Запеченые овощи нарезать крупными кубиками и добавить к смеси из лука и помидоров.

Посолить, поперчить, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 20-30 мин.

В конце добавить к овощам рубленую зелень и подавать горячим или холодным.
Приятного аппетита!

Овощной салат:

Ингредиенты:
3 свеклы
оливкового масла 240 мл
соль, перец по вкусу
1 красная луковица
4 моркови
2 пастернака
1 батат
2 ст.л. бальзамический уксус
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. дижонской горчицы
1/2 ч.л. чесночного порошка
3 ст.л. свежей петрушки
разная зелень 600 г
грецкие орехи 100 г
сыра фета 55 г
Приятного аппетита!

Рафаэлло
ИНГРЕДИЕНТЫ:
-сгущенное молоко – 1 бaнкa
-мaсло сливочное – 1 пaчкa (200 г
-сaхaр вaнильный (можно коньяк) – по вкусу
-кокосовaя стружкa – 200 г
-миндaль – 1 стaкaн

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рaзмягченное при комнaтной темперaтуре сливочное мaсло рaзмять вилкой.
Мaсло смешaть со сгущенным молоком, добaвить вaнилин (или коньяк) и половину (100 г) кокосовой стружки.
Мaссу тщaтельно взбить, до получения однородного кремa.
Полученный крем убрaть в холодильник нa сутки. Через сутки достaть зaгустевший крем и нaчaть формировaть конфеты.
Для этого нужно брaть крем чaйной ложкой, снимaть с ложки ножом с округлым концом, скaтывaть из кремa шaрики, внутрь которых помещaть по миндaльному орешку.
Готовые конфеты обвaлять в остaвшейся кокосовой стружке (100 г) и выложить нa блюдо или уложить в крaсивую коробку. Поместить в холодильник.
Подaвaть конфеты следует охлaжденными, тaк кaк при комнaтной темперaтуре они могут подтaить (но не успеют, тaк кaк мгновенно исчезнут!).

Приятного аппетита!

УТРЕННИЙ РЕЦЕПТ:
готовим фруктовый лед

У кого пока нет формочек, можно использовать одноразовые стаканчики или лучше одноразовые рюмки.
Клубничный сорбет можно заморозить в контейнере и есть ложкой.

Ингредиенты:
— 2 киви + сок 1 апельсина + 1 ч.л. сахара
— 200 г клубники + 40 г сахара

Приятного аппетита !

Куриные котлеты Буффало

Ингредиенты:
500 гр куриного или индюшиного фарша
1 большое яйцо
4 ст.л. панировочных сухарей
3 перышка зеленого лука
1 ч.л. чесночного порошка
2 ч.л. лукового порошка
1 ст.л. свежемолотой петрушки
острый кетчуп или томатный соус
Сырный соус:
100 г раскрошенного голубого сыра
200 г греческого йогурта
1 ст.л. белого или красного винного уксуса
соль и перец по вкусу
Дополнительно:
сельдерей
огурец
морковные палочки

Приятного аппетита!

ШАШЛЫК НАПОЛЕОН ИЗ ГОВЯДИНЫ 🔥
Шашлык получается очень вкусным и мягким!
Что  понадобится:
⠀
- говядина 1 кг
- жировая сетка (купил за 100 руб.)
- сок от консервированных ананасов
- чеснок гранулированный
- черный перец
- соль
⠀
Нарезаем мясо тонкими полосками (для удобства можно подморозить). Выкладываем на противень поочерёдно слой мяса, а затем слой жировой сетки. Если говядина жёсткая - можно её немного отбить. Маринуем солью, черным перцем, гранулированным чесноком, соком от консервированных ананасов и 2 кольца ананасов натераем на тёрке
Затем убрали всё в морозильник на 1 час. Аккуратно нанизываем всё на шампуры. Жарим на углях примерно 20 минут. Получился интересный и вкусный шашлык!
Приятного аппетита!

Куриные рулетики.
Рецепт :
-куриная грудка 1-2 шт;
-шампиньоны 200-300гр;
-сливки 22-33% -200 мл;
-горчица 2 ч.ложки;
-соль, перец по вкусу ;
-сыр 150 гр ;
-немного воды для соуса .
.
Куриную грудку моем , просушиваем. Нарезаем и отбиваем . Солим , перчим смазываем горчицей и чесноком . Оставляем минут на 30 .
Грибы обжариваем . Сыр натираем на терке .
В каждый кусочек кладём сыр и грибы заворачиваем в рулет .
Перекладываем в форму и отправляем в духовку . 180 градусов минут на 15-20 .
Готовим соус .
Сливки смешиваем с сыром , у меня оставались грибы я их тоже добавила в соус . Немного воды . Соль перец по вкусу .
Заливаем этим соусом рулеты и опять в духовку до готовности .
На гарнир можно отварить рис, картофельное пюре, макароны .
Приятного аппетита !

ЖАРКОЕ

Рецепт :
-мясо ....................300 гр;
-лук........................1шт ;
-перец...................2 шт;
-картофель............4-5 шт;
-помидоры............3 шт;
-грибы................... 300 гр;
-чеснок..................2 зубчика ;
-соль , перец;
-крахмал , горчица и соевый соус для маринада .
Мясо нарезаем на квадратики . Маринуем (я использовала соевый соус , горчица , чёрный перец и крахмал ) у меня мясо мариновалось всю ночь .
Все овощи нарезаем приблизительно на одинаковые кусочки .
Картофель солим, перчим сбрызгиваем маслом и отправляем запекаться .
В раскаленное масло опускаем мясо и обжариваем до золотистой корочки . Если мясо жёсткое добавьте воды и потушите до мягкости .
Добавляем лук, обжариваем . Затем грибы , чеснок ,перцы и помидоры . Не пережаривайте . Овощи должны держать форму , а не превращаться в кашу .
В самом конце добавляем запечённый картофель . Перемешиваем ,посыпаем зеленью и подаём .

Приятного аппетита!