Тарас, оператор == для строк это и есть Equals
Я знаю, что он перегружен, а знает ли это человек, спрашивающий про if и строки? Смысл в том, что бы понимать принцип,а не частность. Поэтому и на офф сайте майкрософта в документации они сравнивают equals ом