и для них сконструировать свидетельства вот тех трёх законов, теперь имеешь право называть этот объект категорие, первый класс его объектами, второй класс его морфизмами
В математике принято давать аксиоматику, любая аксиоматика состоит из наборов неопределяемых объектов и их свойств. Книжка написана в русле принятых в математике подходов